牛身上最好吃的一块肉应该是牛排。除了烘烤，制作牛排最常见的方法是油炸。那么牛排要煮多长时间？煎牛排需要注意什么？首先，牛排要多久才能熟？牛排也分很多份，不同部位
牛身上最好吃的一块肉应该是牛排。除了烘烤，制作牛排最常见的方法是油炸。那么牛排要煮多长时间？煎牛排需要注意什么？
首先，牛排要多久才能熟？
牛排也分很多份，不同部位煎的时间也不一样。比如我们平时能从市场上买到的西冷牛排，一般只需要30秒就能全熟。这样的牛排一般都比较薄，完全没有必要放在锅里煎几分钟。30秒的口感和味道是最好的。菲力牛排的位置比较厚，一般需要5分钟左右。此外，我们还可以判断牛排的厚度。一般一厘米3~5分钟左右就够了，但前提是温度要大火。
二、煎牛排要注意什么？
1.注意使用的食用油。
想吃到更精致的牛排，家里切牛排一定要有食用油。但是食用油的选择还是有很多讲究的。建议大家不要用花生油或者大豆油做菜。选择橄榄油或者黄油是最好的选择，尤其是黄油含有奶油成分，奶味相当足。放在锅里加热成液体状，就可以把牛肉放进去炸了。牛排煎好后，味道是其他食用油无法替代的。
2.注意煎牛排的温度。
煎牛排也需要注意火候。刚开始的火候需要大火，但是如果要炒到中低程度，中间就需要转成中低火。
牛排要煮多长时间？不同的牛排煎的时间也不一样，还是要根据自己家里买的牛排的厚薄来决定。一般牛排薄的话只需要几秒钟，牛排厚的话3~5分钟就够了。
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