鸡蛋价格半年降近3成(今日鸡蛋批发价格表)

【导读】从终端消费来看，作为国内“菜篮子”的重要组成部分，鸡蛋和蔬菜的价格变动具有一定的相关性。在第二季度，两种价格都出现了意想不到的变化，主要是由于供求关系的变化。三季度需求旺季加强了积极支撑作用，但新季部分调味蔬菜种植面积明显减少，鸡蛋生产恢复速度缓慢，供需两旺，蔬菜和鸡蛋价格可能超预期上涨。

鸡蛋和蔬菜作为生活必需品，是人体所需营养物质的主要来源，如蛋白质和维生素。因为性价比高，所以两者之间有一定的替代性，价格走势也有关系。从近七年的价格数据来看，农贸市场蔬菜月均价在1.5-3.0元/公斤的相对固定范围内，模式为1.96元/公斤，全年呈“V”或“W”型走势，最低值出现在6月的概率最大，最高价出现在一季度春节前后。产区鸡蛋价格波动频繁，幅度加大。月均价最低不到2.0元/斤，最高超过5.0元/斤。一年中第二个最低点多发生在6月，最高点在8-9月中秋节前后。从价格变化的季节性来看，蔬菜和鸡蛋价格的季节性低谷阶段存在时间一致性。

资料来源:农业农村部，卓创资讯

2022年第二季度，鸡蛋和蔬菜价格呈现超季节性变化。

受供求关系影响，今年二季度产区鸡蛋价格高位大幅回调，其中4月均价明显高于历史同期，6月出现季节性回落。4月物流运输不畅导致产销对接受阻，部分需求占优。市场供应疲软，需求旺盛，鸡蛋价格升至近年同期最高水平；6月份，南方高物价和“梅雨”明显抑制消费，叠加蔬菜大量上市。终端市场有了更多的选择，市场供求关系转变为强供给弱需求。(季节指数不包括2014年和2019年的价格变化)

来源:卓创资讯

同期，二季度蔬菜市场在5月份出现超季节性下跌，与4、6月份的季节性指数一致。5.月度价格的异常波动主要是由于市场供需不平衡，处于强供弱需状态。随着温度的升高，露天蔬菜和设施蔬菜的产量稳定性增加。一些蔬菜，如土豆、洋葱、生姜、大蒜等。，集中上市，冷库货集中销售，市场供应量阶段性明显增加。但部分终端市场受阻，制约了整体刚性需求。

资料来源:农业农村部，卓创资讯

三季度价格仍有超季节运行的可能。

7月份，随着高温和降雨的增多，蔬菜整体产量有所下降，一定程度上影响了运输，增加了流通成本。截至7月中旬，7月蔬菜批发均价已明显高于近五年的季节指数。随着南方“梅雨”季节的结束，贸易商和食品企业采购量增加，高温天气导致蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应趋紧，供需双方都在推高市场。因此，进入7月后，鸡蛋价格季节性低位上涨，年中产区均价与近十年季节性指数持平。

从过去三年蔬菜、鸡蛋的季度销量来看，三季度整体销量有可能增长5%左右。除了终端的刚性需求，户外消费叠加开学、中秋、国庆等传统活动，以及肉类的替代，共同拉动了需求。同时，8-9月供给面也有利多影响。8月高温降雨天气制约蔬菜生产和物流运输，蛋鸡产蛋率和存栏量分别处于季节性低位和近五年来最低水平。9月天气好转，蔬菜和鸡蛋供应略有增加。因此，8-9月份，国内蔬菜鸡蛋市场将处于需求旺盛、供应偏弱的关系，北方产区降雨将多于去年同期。据卓创资讯研究，新季辣椒、葱、姜等调味蔬菜种植面积同比减少20%-30%，供应收紧预期或推高市场价格。

资料来源:农业农村部，卓创资讯

综上所述，受天气、物流、运输的影响，市场供需矛盾突出。二季度国内蔬菜、鸡蛋价格出现超季节性下跌。第三季度蔬菜、鸡蛋市场整体处于弱供强需状态，7月价格涨幅较大。8-9月供需都有利得多，但供应收紧预期或助推价格季节性上涨。关注关键天气因素对产区供应和运输的阶段性影响。

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本文来自卓创资讯。