咖啡壶的种类(手冲咖啡壶种类)

咖啡已经走进我们的生活，成为和茶一样的饮品。制作一杯浓咖啡，一些必要的设备是必不可少的，咖啡壶就是其中之一。咖啡壶有很多种。不同的咖啡壶对咖啡粉的厚度要求不同，提取咖啡的原理和口感也不同。下面介绍一下常见的咖啡壶种类。

1.用手清洗过滤杯。

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手冲咖啡的本质是萃取-过滤。随着精品咖啡的兴起，手工制作的咖啡越来越受到很多人的喜爱。这种简单直接的冲泡方式，还原了咖啡本身的原味，享受了不同咖啡豆的个性，适用于轻度或中度烘焙程度的咖啡豆。

市面上手洗滤杯的品牌、款式、材质数不胜数，如V60手洗滤杯、饼形手洗滤杯、Chemex手洗壶等。

PS:这里不得不提一下V60。V60的名字来源于它60°的锥角，它的材料有陶瓷、玻璃、塑料和金属。V60迎合了咖啡制作中的诸多变数，主要体现在以下三点的设计上:

1.60度锥度:这延长了水通过咖啡粉流到中心的时间。

2.一个大的过滤孔:这使得我们可以通过改变水的流速来控制咖啡的味道。

3.螺旋型:这样可以让空气体从四面向上逸出，最大限度的满足咖啡粉的膨胀。

Chemex咖啡壶是PeterJ在1941年发明的。德国出生的化学博士Schlumbohm。它的外观是根据实验室玻璃漏斗和锥形瓶的原型设计的。Chemex是一体化的，材料通常是硼硅玻璃。为了防止烫伤，瓶身中间通常配有可拆卸的防烫木柄，用细皮绳捆绑固定。

2.虹吸罐

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虹吸，俗称“玻璃球”或“虹吸管”，是一种常见的、简单易用的咖啡冲泡方式，也是咖啡馆中最受欢迎的咖啡冲泡方式之一。

虹吸管虽然有“挡风型”的外号，但和虹吸原理没有关系。它利用水加热后产生蒸汽，引起热胀冷缩。下球体的热水被推到上壶，下壶冷却后再把上壶的水吸回去，这样就做出了一杯纯正的咖啡。

这种手动操作充满乐趣，适合朋友聚会。冲出来的咖啡味道香甜，最好冲单杯咖啡。

3 .摩卡壶

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莫楚诞生于1933年，以沸水的压力提取咖啡。

拔火罐分为上下两段。水在下壶加热后，通过导管穿过咖啡粉的槽，然后咖啡液从上壶的细管流出。蛋糕锅富含油脂，因为它在高压下提取咖啡。最适合意大利咖啡。

拔火罐的使用比虹吸管简单方便。用拔火罐做浓缩咖啡最好。煮出来的咖啡口感醇厚，浓郁，微苦。

4.法式压滤机壶

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法式压滤壶，简称法式压滤壶和泡茶器，起源于法国，是一种由耐热玻璃瓶和带压杆的金属过滤器组成的简易冲泡装置。

方法压壶的原理是将咖啡粉浸泡入壶中，慢慢加入热水，将咖啡粉全部浸泡。咖啡的精华是通过泡水与咖啡粉充分接触释放出来的。压榨锅对咖啡研磨颗粒的大小、水温、提取时间都有严格的要求。

压锅适用于各种咖啡豆，使用方法极其简单。出差必备，办公首选。萃取出来的咖啡味道挺野的，缺点是不好洗，咖啡渣容易粘在铁网上。

5.美式咖啡壶

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美式咖啡壶也是滴水咖啡壶，原理相同。可以说是电动滴滤咖啡壶，经典的滴滤萃取。咖啡壶内的高热元件将从水箱流下的少量水迅速加热至沸腾，蒸汽压力将水依次推入输水管，经过分配板后，均匀滴入盛有咖啡粉的过滤器，再流入玻璃杯。购买的时候可以选择高瓦数的机器。瓦数高和水温有关，而水温低煮出来的咖啡味道不理想。

这种锅简单易用，适合办公室使用。美式锅煮的咖啡很淡，所以选择中度或中度深度烘焙的咖啡粉。

这是几种常见的咖啡壶。不同的咖啡壶冲泡口味不同，选择合适的咖啡壶非常重要。

那些没有你的呢？

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