鸡蛋炒什么好吃(鸡蛋的12种神仙吃法)

长豆角是夏季盛产的蔬菜，营养丰富，高蛋白，富含膳食纤维和维生素，对皮肤有一定的帮助，达到美容养颜的效果，还能促进肠胃蠕动。炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，酥脆爽口，味道鲜美。材料:长豆角1个，鸡蛋2个，红椒1个，蚝油1勺，大蒜2瓣，盐适量。步骤:1。将豆角去头尾，分段洗净，大蒜切碎，红辣椒切丝，鸡蛋撒入锅中，煎熟，抽入散装托盘备用。2.锅中烧开水，加入少许油和盐水，将豆子打开，焯水一分钟，捞出，冲洗干净，沥干。3.锅内放入油爆好的蒜和辣椒丝，倒入豆角翻炒2分钟，倒入鸡蛋，加入1勺生抽，1勺蚝油，加入适量盐翻炒，均匀出锅。好看又好吃的炒肉和鸡蛋配豆角就要上了！

By明月的美食厨房

用料鸡蛋 2个长豆角 1把红椒 1个蒜 4瓣生抽 1勺蚝油 1勺盐 2克做法步骤1.准备食材。

2.将豆角去头去尾，洗净，大蒜切碎，红辣椒切丝。

3.鸡蛋打碎入锅，煎熟，大块排好待用。

4.锅中烧开水，加入少许油和盐水，水开入豆角一分钟。

5.移除、冲洗并排出水。

6.将炒好的蒜和辣椒丝放入锅中。

7.将豆角翻炒2分钟，倒入鸡蛋。

8.加入一勺蚝油

9、加入一勺酱油

10、加入适量盐翻炒均匀。

11.拿起平底锅，装盘。

12、营养丰富又美味

13.豆脆爽口。

小贴士

在豆角中加入少许盐和油，以保持豆角的色泽鲜绿。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了惊人的结果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管病人服用4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5.延缓衰老:很多长寿老人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。一个人脸上的美是红润的，铁是不可或缺的。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。所以，鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.不熟的鸡蛋不能吃；将煮鸡蛋浸泡在冷水中后，避免储存。

2.产妇在分娩过程中消耗大量体力，消化吸收功能减弱，肝脏的解毒功能降低。吃多了对身体不太合适。一般来说，妈妈一天吃3个鸡蛋左右就够了。

3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养。每天吃一个鸡蛋，是很多长寿者延年益寿的经验之一。

4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末。用手摸起来很粗糙，轻轻摇蛋也没有声音。往鸡蛋里呼吸热气，用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。把鸡蛋放在水里，鸡蛋会沉下去。

5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋。打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌。

6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳。

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