春天是爱茶人士最期待的季节。在冰冷的性子和湿润的春雨中，茶树渐渐开始发芽，一眼望去，绿绿的，嫩嫩的。市场上不断出现许多关于新茶的专门术语，如春茶、第一次采茶、钱
春天是爱茶人士最期待的季节。在冰冷的性子和湿润的春雨中，茶树渐渐开始发芽，一眼望去，绿绿的，嫩嫩的。
市场上不断出现许多关于新茶的专门术语，如春茶、第一次采茶、钱明茶等...虽然在市场上经常见到，但对于大多数人来说，区分这些概念并不容易。今天，我们就来为爱茶人士一一分析它们的含义。
春茶
它是用茶树越冬后发芽的芽和叶制成的一种茶。从立春到谷雨节，这一时期采集的茶叶一般称为春茶。经过冬季的休眠和营养积累，再加上春季温度适中，雨量充足，春茶的茶芽肥美，物质丰富，鲜度和饱满度极高。
头彩茶
一般来说，春天过后，茶园里已经有一些茶树发芽了，但这个时候，并不是所有的茶芽都发芽了。
有些茶农会采摘这些已经可以开采的茶芽，所以有“先采”的概念。在白茶中，有一等奖的概念。最常见的是第一枚银针，是春天采摘的第一枚银针。
茗茶
清明节制作的茶被称为钱明茶。清明前茶园气温普遍较低，早春天气寒冷。这种寒冷的天气使茶叶少受虫害侵扰，叶嫩绿香，醇美美观，茶树发芽少，生长时间长。所以明代以前的茶，物质丰富，清新爽口。人们常说“明前茶贵如金”。
与夏茶和秋茶相比，春茶的味道几乎是苦的。更重要的是，它细腻清香，回味甘甜，茶汤更加醇厚爽滑。有些茶叶讲究以秋茶为原料，如铁观音、白茶寿眉，意为“春水秋香”，即春茶制成的茶叶滋味醇厚，秋茶制成的茶叶香气更高。
过了一个寒冷的冬天，品一杯春茶，体验舌尖的柔软，仿佛钥匙打开了春天的大门。
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