鲶鱼吃什么(鲶鱼吃什么食物长大)

尤其是近年来，鲶鱼不仅是野生鱼种，越来越多的人加入了池钓，甚至大坑都有钓大鲶鱼的游戏。其实鲶鱼只是一个统称，还有很多细分，这个就不详细讨论了。今天要说的是一个常见的“理论”:鲶鱼吃垃圾和腐肉，所以是一种脏鱼，抓到之后就不能吃了…甚至还有一句老话:鲶鱼是一种典型的无鳞鱼，它患有古老的疾病。。。那么这些说法都是真的吗？抓到的鲶鱼连我们生活中卖的鲶鱼都不能吃吗？

从“最脏”说鲶鱼

为什么很多人说鲶鱼是最脏的鱼？其实，从以下三个原因来看，人们对鲶鱼的误解往往来源于以下三个主客观原因:

1.鲶鱼经常生活在污水、泥水、臭水和垃圾水中。其实这也体现了鲶鱼的适应能力和抗病能力。尤其是在其他鱼类无法生存的地方，鲶鱼的神奇“一枝独秀”更增加了它肮脏的印象。

2.鲶鱼是一种食肉动物，它可以吃腐肉甚至粪便。所以自然界很多动物的老、弱、病、残，甚至尸体、腐肉、粪便都可以成为鲶鱼的食物。但是能吃并不意味着只有吃。相反，自然界的鲶鱼多以小鱼小虾和昆虫为食，但还是难逃人们对“脏”的定义。

3.鲶鱼看起来很“丑”，浑身都是粘液。主观上，人们更容易与“恐怖”和“恶心”联系在一起。。。“无鳞鱼”或一些细鳞鱼的体内往往有更多的粘液。其实只是一种保护液，作用和大鱼磷差不多。这是这类生物常见的，没有感觉鲶鱼的特殊。

从“分布”说鲶鱼

鲶鱼过去常见于野钓，广泛分布于河流、湖泊等淡水区域，甚至一些死水沟渠中。事实上，在现代，中国已经培育了很长时间的多种鲶鱼。鲶鱼因其对水质变化的耐受性好、生长速度快、天然良好的抗病性和较高的营养价值，早已成为一种新的经济鱼类。但就中国古代的饮食习惯而言，全国鲶鱼并不多。其中一个原因是鲶鱼肉质“软而肥”，很多人不喜欢那个味道；一种是上面说的“狗佬病”，自古以来就有“流传”，现在一些地区的老人还有这种说法。但事实是，一切都不是绝对的，真正爱吃鲶鱼的朋友，只要有鲶鱼吃，什么鱼都不喜欢。这其实证明了吃鲶鱼的人很多。甚至近几年还有人吃“扫街的”。清道夫鱼其实是一种鲶鱼，但它是一种吃或者吸的鲶鱼。而且清道夫的食性不仅仅是人们在鱼缸里看到的粪便和污垢，还有吃鱼卵和鱼苗的家伙，吃鱼虫，甚至吃自然水域的水生植物~尤其是一种有害的外来物种。……

从“勾老病”说鲶鱼

这种说法源于中国古代。因为一些名词限制，我说“古代”大家就明白了。无鳞鱼都归入这一类，但在科学上有一些不当或偏激的地方。本质上是一些无鳞鱼的蛋白质组成和一些氨基酸种类以及胆固醇含量的差异，容易诱发一些过敏人群的一些身体反应。即使在过去食物匮乏的年代，突然摄入大量的高动物蛋白、胆固醇等营养物质，也会引起身体和很多人的不适。而且鲶鱼在古代也是入药的，原因和鲤鱼金鱼差不多。现代饮食普遍认为，鲶鱼的肉质和营养，特别是结合人的消化功能，更适合儿童和体弱者食用。但是关于胆固醇有一点。不仅是鲶鱼，很多无鳞鱼的肉中胆固醇含量也很高，甚至会影响口感。

从“养殖”说鲶鱼

实际上，鲶鱼在任何环境下都不会快速生长。相反，要严格控制鲶鱼的水质和温度，使用专用饲料，让鲶鱼长得更好更快。举个例子，如果你习惯了池底甚至臭水沟里的烂泥里的鲶鱼，自然很难想到鲶鱼在20多度的更稀更“干净”的水里其实会长得更好。而且鲶鱼长得快，吃东西主动不挑食，自然不爱生病。而是饲料中没有太多种类的“敏感”添加剂，也不需要鱼养的很多“促生长剂”、“抗生素”、“促食剂”…这说明吃和养鲶鱼要担心的问题会少一些~

说到饲养，还有一种传言，一些地区或养殖户用粪便、动物尸体、腐肉来喂养鲶鱼。不能说没有这种现象，但比起适当养殖带来的好处，就得不偿失了。因为这些东西喂食，首先影响的是水质，如果喂食导致水质短时间内变差，不划算。而且也没有科学证明，吃粪便的动物的肉质也像粪便一样含有病菌和污垢。事实上，这个道理适用于许多动物和植物。如果真的研究这些因素，鲢鱼和鳙鱼不是比鲶鱼更脏吗？以上传闻都是鲢鱼、鳙鱼养殖的“必要”措施。例如，由于它们的食性和在肥水中生长更快，有机肥的肥水是鲢鱼和鳙鱼养殖的必要步骤，特别是在许多地方和养殖区，鲢鱼和鳙鱼的健康生长。还有更“恐怖”的用肥用水的措施，这里就不多说了~

写在最后

这篇文章没有提到更好的食用鲶鱼品种，以及比自然环境“更脏”的鲶鱼品种。例如，有四根胡须的土黄色鲶鱼被认为是最干净、最美味的，而据传有六八根“胡须”的池塘鲶鱼是最脏的…其实这些和本文的内容并不相悖。而不应该局限于主观的“想当然”什么能吃什么不能吃。苹果用农药，尤其是粪肥是不是不干净？鲢鱼和鳙鱼会吸其他动物的粪便、腐殖质，甚至是水域中长期的粪便和肥水…不是耽误了他们成为台面上的主流吗？其实和鲶鱼一样，我们主观意识中的“脏”并不一定是真的不能吃。相反，要注意水污染和非法饲养造成的重金属和化学有毒有害物质的体内残留。这些才是我们更需要抵制的~就像有些垂钓者认为红虫蚯蚓很脏，但是化学商业饵料很干净，这是相反的~