如何挑选榴莲(如何挑选榴莲肉多图解)

本内容来自@什么值得买APP| |作者:米妈的美食笔记

榴莲分好吗？用这五招摘榴莲，肉多、厚、香、甜。性价比很高。

榴莲，我们的“水果之王”，是热带著名水果之一，无论是营养还是价格都比较高。由于气候和地理位置的原因，榴莲在马来西亚、泰国等东南亚地区广泛种植，那里出口的榴莲又大又甜。榴莲最特别的是它的味道。喜欢的人觉得它特别香。不喜欢的闻到就会躲起来。不管你喜不喜欢，榴莲本身的地位和营养价值是毋庸置疑的。肉质细腻，味道清香，能健脾益气。营养价值极高。虽然贵，但也很受消费者欢迎。榴莲有几个品种，有猫山王，金枕头，嘉伦。那么，你知道这种布满刺的榴莲该怎么选吗？毕竟不像有些带皮的水果，很容易就能看出好坏。可以选择好熟的榴莲，肉质细腻香甜，但如果选不到，要么没熟，要么太熟，容易影响口感。分享一些挑选榴莲的小方法。可以参考一下。毕竟选一个花很多钱的水果还是要看仔细，这样才物有所值~

首先，捏住刺尖

当我们看到布满刺的榴莲时，我们可以判断一个榴莲是否成熟。用手捏住两根刺的尖端，稍微向内移动。只要相邻的刺能很容易捏到，就说明熟了。如果很难捏，感觉很结实，那么这个榴莲还没有完全成熟，还比较生。

第二，看外观

榴莲外面有很多鼓鼓囊囊的“小山”。“山丘”越多，果肉花瓣就越多。榴莲的尖刺要粗，要温柔。相反，如果表面的刺又尖又细，不仅没有肉，而且还不成熟。另外底部要平，这样皮薄肉厚，底部尖，不要买。成熟的榴莲，颜色越黄，黄色越深，说明这个榴莲的成熟度越好。如果想马上吃，可以选择颜色较黄的；如果是微黄微绿的榴莲，可以放置两三天再吃，等它自然成熟，味道更好。

第三，看开裂程度

买榴莲的时候可以看到有的榴莲已经裂开了，还能闻到明显的榴莲味。但是尽量避免选择开口大的榴莲，尤其是夏天。由于存放时间长，细菌侵入，温度高，容易被污染。可以选择自然开口小，有点开裂的，也比较新鲜。回家的时候用刀子就能轻易撬开。

第四，看果柄

榴莲上部的茎是果柄。应该又厚又新鲜，这样榴莲的营养才有保证。也可以试着用指甲轻轻按压。如果能留下印记，说明榴莲熟了。较大的榴莲成熟度和口感相对更好。如果是同样大小的榴莲，可以对比一下它们的重量，可以选一个感觉比较轻的。这样的榴莲核小，肉多。

5.闻闻味道

成熟的榴莲有着浓郁的榴莲香气，经常吃榴莲的朋友一定熟悉这种味道。绿色或绿草的气味说明榴莲还没熟；如果有酒味，说明这个榴莲已经变质，不能再吃了。

你学会了吗？以后不要让商家帮你选了。自己挑吧。肉多味甜！不会，一般商家展示的榴莲个头大，熟，肉多(如下图)。如果不能，选择老板展示的榴莲也不会错！

榴莲是一种容易上火的食物，大家一次吃太多是有好处的。挑选榴莲是有技巧的。记住这五个小点。包肉多，厚，香，甜。一个人必须选择正确的。

以上就是如何挑选米妈做的榴莲。如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享！如果你有更好的想法，你有你喜欢或想吃的东西，也请留言。非常欢迎大家分享，留言，转发，收藏。你的转发和留言是对米妈最大的帮助和鼓励。谢谢大家！耀达~

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