中国的盐(中国的盐产地在哪里)

热气腾腾的盐灶里,夕阳西下的辽阔盐场上,制盐工人俯身、淋湿、推动、搅拌、搬运,白色的晶体出现了。

如果给盐写剧本,开头描绘的场景会有很大概率。

作为中国最早的产盐文明之一,几千年来,人们用盐来填饱肚子,创收纳税,促进国家的发展。三餐,生活,文明,都因为盐的存在而增色不少。

它对人类文明的深远影响怎么强调都不为过。

自然造物,颜值与实力并存

盐,首先是自然创造的。自然的创造也必须继承自然的优雅。

盐的自然优雅,盐湖占了七七八八。

图片/照片由小红书/westworld |钢铁侠提供

中国有1500多个盐湖,大部分是内陆湖泊,地形封闭,没有流出渠道。随着河流盐分的涌入,在多风、多雨、蒸发的气候影响下,盐分沉积暴露出来,再将创作者的笔墨晕染,最后变成调色板般的盐湖。

来源/小红书摄影/赵摩尔的摄影故事

这些自然礼物不仅是为了欣赏,也是为了人类的参与,这使得它们与丰富性紧密相连。

万里穿黄河的河东地区,被誉为华夏文明的摇篮。依山傍水的谢池,一个总面积132万平方公里的巨大盐湖,为这里输出了源源不断的生活灵感。

南风一吹,盐岩就长出来。盛夏,人们从斜池里打水到盐水坑里。一天一夜后,白花花的盐在南风下“筐”了出来。

来源/真实风景照片/薛军

这是华夏湖盐业的开始。古代人们把盐晒干,运到全国各地,运盐之城运城就在商贾中诞生了。

郓城战国时名偃师,汉代名偃师城,元代名卢纯。元末,红巾军崛起。为了保证斜池的安全生产和经营,运盐使臣下令修建城池和宫殿。中国唯一一座特殊的盐都拔地而起,逐渐成为河东的政治、经济、文化中心。

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运城的建设和繁荣都源于盐运。

逆着黄河,到达中华文明的源头青藏高原。天地的澄澈与宽广,也为造物空的笔法创造了广阔的展示空间。

静静地躺在柴达木盆地的察尔汗盐湖,绿波衬着白色的盐钟乳石,就像天空空变幻着颜色。

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钟乳石的形成是由于湖水中含有丰富的钾、锂、硼、镁等元素。这些白色的盐堆看起来很软,但实际上很硬,很厚,足以支撑高速公路建设。

察尔汗盐湖作为中国最大的盐湖,堪称天然的巨型宝库。

这里不仅有可以养活全球人口1000年的湖盐矿,还有大量的钾肥原料——氯化钾。察尔汗盐湖进入人类视野之前,中国曾是公认的“缺钾国”。作为青藏公路建设的意外收获,它的出现直接让中国变成了“世界第四大钾肥产地”。

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人文基石,探索与传承共生

盐,生于自然,为人所用。它是如此的平凡,以至于三餐可见,珍贵到国家不可或缺。

受对盐的渴望的驱使,人类的足迹从湖泊延伸到海洋,从水延伸到岩层。在我们踏足的地方,伴随着城市的崛起和成长,文明诞生并繁荣。

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西汉武帝时期,为筹集军费而设的淮南杜妍县,就是今天江苏盐城的前身。

江苏盐城,又名淮南盐场,顾名思义,因地处海岸线,在海盐生产上占据优势。千百年来,这里一直是中国极其重要的海盐供应地。

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南宋以前,淮南盐场的生产规模是全国最好的,后来是百余座盐亭、千余艘盐船的时代。直到清末,淮南盐场仍承担着重要的盐税职能。

盐城盐业的繁荣并没有打扰到生活在这里的生物。这个城市的节奏仍然很慢,每年冬天都会有自然游客来到这里。人类、城市、自然可以在咸咸的海风中和谐共存。

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盐的海上文明靠盐城,盐的内陆文明自然靠自贡。

自贡的名字来源于自流井和贡井盐井的统称。这里是中国最大的井盐产地,但这里不仅卤水资源丰富,而且还有得天独厚的优势——天然气。

收集的天然气直接用于煮盐卤,再次为井盐的生产做出了巨大贡献。

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从唐代到民国,自贡是四川最重要的井盐产地。古时候的伏羲河畔,盐商云集,盐船在千帆争奇斗艳。盐都曾经繁华一时,时至今日仍在人们心中激起涟漪。

自贡盐的水运靠的是伏羲河,而陆运是祖先的双脚一步一步踩出来的。

这条运盐路线起于川东、川南产盐区,横跨川、鄂、湘、黔、滇五省,几乎贯穿了整个中国的中部和西南腹地。

来源/小红书图片/恶魔长歌

依托这条斑驳的古道,川盐进入湖北、云南、贵州、湖南,与沿途各个水陆盐港相连,形成一个庞大的川盐运输网络,不仅影响着各地的经济结构,也连接着几千年的文化交流。

今天,双脚踩在这条青石路上,似乎还能听到马蹄声。

科技动力,发展与未来相连

盐不仅作用于胃,还以多变的方式深刻影响着中华大地。

盐的诞生,首先是人类智慧和耐力的共同凝聚。

盐,盐的繁体字,为民所用,卤水是卤水,菜是煮盐的器皿。人类是盐的受益者和成就者。在机器轰鸣声响起之前的旧社会,这种成就只能靠有血有肉的双手来完成。

回到盐都自贡,无论是第一口盐井,还是世界第一口超千米深井,都离不开“人工开凿”二字。

图片来源/久大盐业企业文化宣传照

自贡的祖先用他们的双手建造了精美的凿井工具,并为采卤架设了壮观的起重机。那个时代的智慧足以让全世界肃然起敬。

历史的车轮滚滚向前,机械的诞生给制盐带来了划时代的变化。

执着的“盐精神”搭上科技的快车,生产周期逐渐缩短,成品质量大幅提升。颗粒越来越细,颜色越来越白,品种越来越丰富。

图片来源/久大盐产品宣传实拍图片来源/久大盐产品宣传实拍

老祖宗的辛苦,终于变成了一个有上百种菜品和口味的普世盛景。

更进一步,即使在只有少数人能接触到的航空航天和军工行业,卤水中的镁依然是这些行业发展不可或缺的核心原料。

来源/小红书摄/旅行设计师酷

一粒小小的盐,在人脑和双手的推动下,从家到国,从屋檐下的三餐到蓝天下的繁荣,撑起了中华不屈不挠的脊梁。

盐,美丽而实用,平凡而珍贵,虽小却不可或缺。这部连接自然、人民、国家的时代剧,每一个字都极其厚重。

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