断食疗法(间歇性断食的正确方法)

稍微大一点的人，年轻的时候，从来不饿。在贫穷的年代，如果家里孩子多，一天一顿饭可能都保证不了，只能在河里打鱼，在树林里挖野菜。现在生活终于好起来了，有些人为了健康开始提倡“禁食”，甚至有些人很极端，认为“禁食”可以饿死癌细胞。

其实「禁食」真的能让人更健康，甚至饿死癌细胞吗？

三个相关研究，都不足以支撑“断食”疗法

“禁食”疗法的来源是裘德·福克曼博士的一项研究。在哈佛大学的这项研究中，研究人员发现癌细胞依赖血液获取营养。研究人员提出破坏其周围的毛细血管，即癌细胞摄取营养物质的通道，从而“饿死”癌细胞。

这一理论是为抗癌药物的研发而提出的。用生动的语言描述，科学家要研制精确打击的导弹来摧毁敌人，而人们的“禁食”疗法是涵盖方方面面的核武器，无论敌人还是我们自己，都必须消灭。

另一项研究是“禁食2天”重启免疫系统的说法来源。它是美国南加州大学的一个研究项目。其论文发表在顶级期刊《细胞》上，被广大“禁食”爱好者奉为“圣经”。

本研究的内容是探讨禁食对化疗和衰老的免疫抑制作用。在小鼠模型中，研究人员得到的结果是禁食抑制了化疗药物的损伤，促进了造血功能的重建。此外，在老年小鼠模型中，也得出了禁食可以改善衰老引起的免疫退化的结论。

另一项研究是最近发表的一项新研究。意大利国家癌症研究所和米兰大学的研究团队进行了一项“模拟禁食饮食”的人体临床研究，旨在探索严格限制热量摄入作为癌症辅助治疗的效果。这项研究相当于南加州大学研究项目的“续集”，其成果发表在《癌症发现》杂志上。

78名乳腺癌患者和22名肺癌和直肠癌患者参与了该实验。他们严格限制热量摄入。第一天摄入600卡路里后，第二到第五天只摄入600卡路里，五天为一个周期。结果显示，模拟禁食饮食后，患者激活了13种免疫相关基因，代谢指标明显改善。

两项研究结果都不错，但为什么普通人不能轻易模仿？

第一，USC的研究对象是小白鼠，与人类有本质区别，不能直接应用于人类。其次，意大利的研究虽然是人体实验，但这个实验是基于非常专业的禁食技术，研究本身也有局限性，不能明确禁食与治疗效果的关系。

盲目“断食”，41岁华为高管抗癌失败

魏曾经是中国计算机界的天才。26岁时，他获得了计算机科学博士学位。回国后成为华为最年轻的总裁助理。2011年，正值壮年的本刚刚步入婚姻殿堂半年，却被诊断出患有一种罕见的透明细胞肉瘤。

魏不肯听天由命，只得挺身而战。他通过自学自己关于透明细胞肉瘤的论文，研究出一套与专家诊断基本一致的治疗方案。

不幸的是，魏的一个做法打乱了所有抗癌治疗的安排。听说“禁食”疗法后，魏开始禁食20~30天。在此期间，除了吃抑酸丸，他只靠喝水维持生命。这么长时间的禁食，一共4次。

最终，魏因长期禁食而崩溃的免疫系统不足以抑制癌细胞的转移。当癌细胞开始大面积扩散到肺部时，魏的生命永远停留在了41岁。

“断食”到底是好是坏？

对于普通人来说，“禁食”到底是好是坏，还没有得到科学的解释。但是，对于癌症患者，以及老年人、怀孕儿童、糖尿病患者、营养不良、肝病患者等群体来说，盲目、不科学的禁食会导致病情加重或引发消化系统疾病。

不科学的禁食不仅对癌症的治疗没有积极作用，还会使癌症患者营养摄入不足，导致免疫力下降。在这样的情况下，癌细胞并没有被“饿死”，而是负责免疫的细胞率先凋亡。

鹤岗市人民医院肿瘤科副主任医师李凯说，癌症患者比普通人需要更多的营养。营养的增加可以提高病人的免疫系统，有助于身体的恢复和治疗。这从我们每天吃的新鲜健康的食物中所含的物质就知道了。

新鲜蔬果中含有维生素、萝卜硫素、硒等已被证明能提高免疫力、抑制各种恶性肿瘤发生的物质。

结语

“禁食”疗法并不像人们想象的不吃东西那么简单。在不能根据自身条件和身体状况制定科学的禁食手段的情况下，不要轻易“禁食”才是最明确的办法。

值得一提的是，之前的文章提到癌症患者要增加营养摄入，并不是提倡比平时多吃。钟南山院士有句话叫“吃不饱”。过饱会增加消化系统的负担。一般来说，你可以吃到饱。如果营养不够，可以少吃多吃。这种做法也可以提高消化效率。你学会了吗？