北京美食(到北京必吃的十大美食)

有人说，去北京老板峪，就是去天安门广场看升国旗，去故宫看古代皇帝过什么样的生活，去长城看古人的奇观，而不是去吃好吃的！甚至有朋友说:北京是美食沙漠，除了烤鸭什么都不好吃！

因为自己的工作，老经常去北京很久，几乎每年都去！我不能说我对北京菜很熟悉，但也差不多了。所以，今天，我想和你们分享一些北京的美食！如果你有机会去北京，不要错过这些美味的食物。如果你不吃它们，你将一无所获！

一、老北京涮羊肉

喜欢吃火锅或者肉的，到了北京一定要尝尝老北京涮羊肉。老第一次去北京是在2004年，当时他还是个能吃的小伙子。一个人吃了五盘羊肉火锅，但是一盘真的是半斤！

老北京涮羊肉讲究铜火锅，炭火锅，麻酱。味道醇厚，回味无穷！除了羊肉，你总会有一份冻豆腐，一片白叶，一颗大白菜。其次，吃的时候先涮百叶，再涮羊肉，最后涮青菜！

二、面茶

说实话，第一次看到北京人吃面茶，吓了我一跳！早上大庆会用碗喝芝麻酱？要知道，老余可是出了名的嘴馋，所以也和别人一样来了一碗面茶喝！吃完才知道面茶里面有干坤！

茶其实就是把小米粉或者小米粉煮成粘稠的糊状，然后浇上芝麻糊，最后均匀的撒上一把炒好的芝麻。当你吃饭的时候，你不需要筷子或勺子。一手拿着碗，沿着碗边转圈喝！

三、豆汁焦圈

说好奇害死猫！如果你是个认真的吃货，建议你一定要尝尝老北京人爱吃的豆汁inby！有人说:豆汁是老北京的记忆；还有人说:不喝豆汁，就不是正宗的北京人！可见豆汁在老北京人心目中有多重要！

讲真，不管豆汁，只吃inby就好！不过，就算老头嘴再馋，喝一口豆汁三天不吃饭也是正常的！但是，喜欢喝豆汁的人，一天不喝就惨了！

总的来说，豆汁、inby、咸菜怎么吃是很有讲究的！首先豆汁要烫，越烫越好。咸菜要切成细丝，然后浇上一勺辣椒油。喝一口豆汁，吃一口inby，再吃一口小咸菜，会酸才会回甜。再加上咸咸菜和辣辣椒油组成了四种口味！

四、豆泡汤

俗话说:一日之计在于晨！如果你想精力充沛地游览北京，你必须吃好早餐！在这里，老余想和大家分享一下老北京人爱吃的另一种豆子。

什么叫豆子毁了？顾名思义就是豆泡做的汤！豆泡就是炒豆腐。锅中加水和八角，烧开，然后加入豆泡。大火煮5分钟，然后倒入碗中，再倒入事先准备好的芝麻酱、豆豉汁，最后加入一勺腌制好的虾油。很好吃，入口醇香可口！

五、炒肝

去北京，炒肝是必吃的美食之一！说到炒，其实就是煮，虽然煮了，但是炒肝的汤稀而不香。其次，炒肝不仅是猪肝，还有猪大肠。别看入水，炒肝一点异味都没有。猪肝嫩，肥肠软。吃的时候最好配一笼猪肉包子，就更完美了！

北京炒肝的地位就像河南的胡辣汤，武汉的热干面。只要多吃几次就会越来越喜欢！其次，不能用勺子和筷子吃炒肝，因为筷子和勺子都会把汤搅起来，这样味道会不好！

六、炸酱面

喜欢吃面的朋友，到了北京，一定要尝尝北京的特色——渣江面！它不仅不同于南方的浇头面，也不同于陕西、山西的油面。可以说，渣江面虽然是一碗面，但是他很讲究，甚至一碗面也能吃出风格！

首先，渣江面讲究食码！一道菜是蔬菜拌面条。一般常见的菜有豆芽、芹菜、四季豆、黄瓜丝、萝卜丝、青蒜、大蒜等。配肉酱，入口很好吃，但是鲜香可口！

七、豌豆黄

豌豆黄是北京的传统小吃。它将豌豆磨碎去皮，然后煮熟，变甜，浓缩，切成片。煮出来的豌豆黄既不黏不脆，而是入口即化的味道。吃到嘴里，几乎没有多少豆腥味，还有些凉凉的感觉。尤其是嚼几口之后，你会发现豌豆黄还挺丝滑的，好吃！

八、艾窝窝

在北京，还有一种非常传统的特色美食，就是艾窝窝！这种食物外表是白色的，上面用红色的山楂饼装饰。可以说是非常养眼，漂亮！于总觉得它的味道和青团子差不多，但是爱窝窝里面包的馅料多着呢！

九、北京烤鸭

到了北京，一定要尝尝烤鸭。它的皮又脆又嫩，尤其是你用荷叶饼卷鸭肉，再抹点蒜泥。比酱油还好吃。没尝过的，建议你尝尝！当然不止全聚德，还有很多。喜欢的朋友可以试试！

都说北京是美食沙漠。其实北京的美食还是很多的。如果你知道北京有什么特色小吃，请在评论区留言让更多的朋友知道！最后，谢谢观看，谢谢！