怎么做珍珠奶茶(奶茶配方及制作流程)

大家好，我是雷大厨。我每天坚持自己做饭，用最简单的食材做出最开胃的家常菜。欢迎关注！

在炎热的夏天，只有冰冷的饮料能让我开心。今天在家泡了泡泡茶，外面卖十五六块一杯的泡泡茶，在家泡的，五块钱喝。超级实惠。孩子可以喝奶茶，有的孩子也喜欢。父母担心店外买的奶茶添加剂太多，可以自己试着做。成功了，和外面卖的一样好。

下午孩子放学回家，厨房为他的下午茶准备了奶茶和华夫饼，好吃又满足。自己做的泡泡茶，味道不亚于一家奶茶店。详细配方告诉你丝滑Q弹好吃，一定要尝尝。

【红糖珍珠奶茶】

材料:木薯粉100克、红糖50克、红茶半袋、牛奶200毫升、

练习:

1.红糖20克+水80克煮沸至完全融化，倒入木薯淀粉，戴上手套，揉成光滑的面团。

2.把面团搓成细条，切成小块，再搓圆，撒点木薯粉，防止粘在一起。大小可以自己灵活控制。

3.小奶锅加半锅水，倒入揉好的珍珠球，烧开，再煮20分钟，中间不时搅拌，防止粘底。

4.提前准备一盆冰水。珍珠煮熟后，倒入冰水中冷却。多吃这样的Q弹。

5.此时将红茶放入莱卡净水保健壶中，一起加入30克红糖，先过滤200毫升水，再选择红茶模式。茶煮好后，泡五分钟。这款养生锅不仅颜值高，而且非常实用。它可以用来煮茶，烧水和炖甜点。最重要的是采用意大利进口的双流滤芯，可以去除余氯，减少水垢，过滤出弱碱性矿泉水。喝好水，从根源上保持健康。

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6.倒入200毫升牛奶，搅拌均匀。冷却后可以放入冰箱冷藏两个小时再饮用。更美味。

7.拿一个杯子，装满煮好的珍珠，然后倒入奶茶。还可以加点蜜豆，味道浓郁。自己做的健康的不加，孩子说比外面卖的好。

【小厨的秘诀】

1.煮珍珠需要很长时间。也可以先煮10分钟，再小火炖10分钟。水煮珍珠过冰水后味道更好。

2.煮茶的时候加点红糖。红糖奶茶更适合女生喝。又滋补又好吃。

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