大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.沙茶酱，又名沙茶，又名sate，是潮汕方言中的外来词，印尼sate的音译。2.今天老刘就来
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.沙茶酱，又名沙茶，又名sate，是潮汕方言中的外来词，印尼sate的音译。
2.今天老刘就来分享一下“自制沙茶酱”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
茶粉、花生、盐、玉米油。
4.首先将300克煮熟的去皮花生倒入料理机中，倒入玉米油，打成花生酱。锅干后倒入玉米油600g，油温三成热时加入沙茶粉500g，小火煨五分钟左右。
5.煮好后加入花生酱，继续开小火焖十分钟左右，至表面起泡，再加入三点盐，搅拌均匀，然后关火，再盖上盖子焖五个小时以上。
6.已经炖了6个小时了。冷却后，搅拌均匀，放入干净干燥的瓶中。然后拧紧盖子，放入冰箱冷藏，这样保质期长。不用买火锅底料，吃三个月也不会变质。
7.沙茶酱含有高蛋白、糖类和脂肪，所以想减肥的朋友要注意自己的食量。
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