香港美食攻略(台湾什么小吃最出名)

香港位于中国的南海岸。不仅地理位置非常优越，而且物产丰富。

丰富的物产哺育了香港人，在历史的长河中，酿造了香港独有的地方特产。

香港美食不胜枚举，其中最著名的就是菜肴。港菜不仅注重食材的原汁原味，在菜品的呈现上也力求完美。在这里，我将与你分享香港九大名菜。它们味道鲜美可口，每一道菜都是香港人的最爱。

1.金汁焗龙虾

酱焗龙虾是香港的经典美食。对于喜欢海鲜的人来说，这种美味是不能错过的。去香港旅游值得一试。

酱焗龙虾的主要原料有龙虾、鸡蛋、奶酪、蛋黄酱等。做这道菜时，先将龙虾清洗干净，放入蒸笼蒸熟，然后取出龙虾肉，切成块。

然后在容器里放上蛋黄酱和鱼籽，再放上煮鸡蛋和豆腐，把这些搅拌在一起，然后放进烤箱烤20分钟左右，一盘酱料浓郁的烤龙虾就可以享用了。

2.避风塘炒螃蟹

避风塘炒蟹作为香港的经典菜，非常好吃。它经常出现在一些广东餐馆，并且很受当地人的欢迎。

避风塘的炸蟹要想好吃，就要配上蒜泥、蒜泥和炸蟹的味道，相得益彰，让两者都达到极致的口感，吃一口就停不下来，非常开胃。

3.烧鹅皇帝

烧鹅皇作为香港本地的经典菜肴，名声非常响，很多外地的人都来这里看这道菜的美味和吸引人的地方。

烧鹅的主要原料是鹅肉、白醋、麦芽粉。做这道菜时，要先将鹅清洗干净，再用盐、麦芽粉等调料腌制。

然后，准备好白醋和糖的汁液，浇在腌好的鹅肉上，然后放入烤箱烘烤，待颜色变成金黄色时取出。用这种方法制作的食品嫩脆可口。

4、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧不仅是经典的港菜，也是广东的传统菜肴，属于粤菜。

蜂蜜叉烧的主要原料有五花肉、叉烧酱、蜂蜜等。因为有两块猪里脊肉，很难吃，所以人们想出了一个方法，就是插烤猪肉的方法。这样吃猪里脊肉很方便，后面换成叉烧，这就是这道菜的由来。

5.金奖鸽子

金鸽是经典的香港名菜。在香港，亲朋好友聚会和高级宴会的餐桌上，金鸽是必不可少的。

金鸽的主要原料是鸽子。制作时要先将鸽子清洗干净，然后放入盐水中煮一会儿，然后取出冷却，再将事先调好的脆皮水刷在鸽子身上。

重复几次，然后干燥。最后在锅里烧植物油浇在鸽子身上，一只香气四溢的金奖乳鸽就做好了。

6、窝烧鲍鱼

红烧鲍鱼是经典的香港菜肴，因其丰富的营养价值和香甜的口感而受到广大市民的喜爱。

炒鲍鱼的主要原料有鲍鱼、姜、葱等。做这道菜时，将鲍鱼清洗干净，在水中浸泡一天，然后取出鲍鱼，加入姜和葱，放入蒸锅蒸2-3小时，最后取出煮熟即可。

7.过桥客家盐水鸡

客家盐水鸡过桥米线是香港的传统美食，因其独特的味道而受到当地人的喜爱。

客家盐水鸡的主要原料是鸡肉。做这道美味时，要先将生鸡肉清洗干净，然后在鸡肉上撒上盐，再包好放入冰箱冷藏一夜。

第二天，把鸡拿出来控制水分，然后把鸡放在锅里煮到熟。这段时间可以调个酱。鸡肉出锅后，蘸酱吃一口。简直人间美味。

8.鸡翅。

做鸡翅是香港的经典菜肴。光听名字就让人流口水。做出来真正吃在嘴里是一种完全的享受。

鸡翅的主要原料是翅中和、翅根。做这道美食时，要先将翅中和、翅根洗净，然后焯一下，再将土豆等材料切好备用，然后加入蒜末使其变香，放入翅中和、翅根中翻炒，加入调料，再加入土豆炖熟即可。

9.咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一。咖喱的味道，加上秘制的酱料，使得它非常软糯，呈Q型，口感独特。

上面提到的九道港菜都很好吃，每一道都是香港人的最爱。来香港旅游的朋友一定不要忘记品尝这些美味的菜肴。你们都吃过哪些好吃的港菜？欢迎在评论区留言分享。