练习步骤1.把蛋清和蛋黄分开。将三个蛋黄打散，加入牛奶和油，在水中加热，分批加入糖。2.用打蛋器(实在没有可以用三筷子，但是很累)打到蛋清有尖角，盆扣冻住。3.
练习步骤
1.把蛋清和蛋黄分开。将三个蛋黄打散，加入牛奶和油，在水中加热，分批加入糖。
2.用打蛋器(实在没有可以用三筷子，但是很累)打到蛋清有尖角，盆扣冻住。
3.将三分之一的蛋清倒入蛋黄盆中，耐心搅拌均匀，然后将蛋黄盆的材料倒入蛋清盆中，再次搅拌均匀，直到没有颗粒，颜色均匀。
4.将搅拌好的浆料倒入模具，烤箱170度预热35分钟左右。(因为每个烤箱不一样，建议最后10分钟关注一下。)我稍微修改了一下上面主图的食谱。牛奶是以前的两倍，水浴烤50分钟左右。图片中的蛋糕看起来很好。吃起来很嫩，吃起来像芝士蛋糕。你可以试试。有兴趣的可以问我问题。
技巧
如果没有低筋面粉，可以选择普通面粉，但不要用高筋面粉。味道很不一样。
回家过节
买烤箱后第一次做了奇峰蛋糕。相对于新手来说，有些难度。多做了以后，先轻松一点！
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