蒸窝头的方法和步骤(只放玉米面的窝头)

我是阿飞，每天和大家分享几个家常菜，注意给大家展示八海八野舌尖上的美食~

【窝窝头#家常菜#，粗粮主食新选择】

厌倦了以馒头、包子为主食的面粉、大米，需要换粗粮。今天阿飞给大家分享一下粗粮窝头的创新做法，加入绿豆、火腿、鸡蛋，用凉水做成面团。经过简单的搓揉和翻动，肉菜营养十足，色泽鲜艳，自制的蘸酱简直人间美味。就算是挑食的孩子也会喜欢的。让我们向你喜欢的朋友学习吧~

蒸窝头的方法和步骤(只放玉米面的窝头)插图

【窝窝头】—松软好吃营养健康

材料准备:

【配料】绿豆/面粉/玉米粉

【配菜】火腿/葱/姜/鸡蛋/蒜

【配料】盐/鸡粉/十三香/10g酱油/5g香油。

——【具体制作方法】—

第一步:配菜——我们煮四季豆，锅里烧开水，放一把四季豆，焯3分钟以上。绿豆变成绿色，没有豆腥味。确认煮熟后，取出，用清水冲洗干净，放凉备用。生四季豆容易引起食物中毒。然后，将干四季豆切成丁，准备半根火腿，切成小块，几根小葱。

第二步:揉打鸡蛋2个，加入盐2克，鸡粉2克，十三香少许，然后加入面粉150克，玉米粉100克，抓匀，用凉开水拌成粘稠的面团备用~

第三步:成型——在蒸笼上均匀刷油，防止窝头粘顶。做之前要在手上沾些水防止粘，抓一把面团，左手大拇指在下面做空心，右手转动成圆锥形，放入蒸笼。玉米面包的绿色身体准备好了，绿色身体的/[/的。

第四步:拌好蘸酱——一切做好之后，我们开始蒸。锅里的水烧开后，放入蒸锅，转中火蒸10分钟。蒸馒头的时候，我们准备蘸酱，加一把蒜，放在蒜臼里，加一点盐防止捣蒜时蒜滑，把蒜捣成蒜泥，放在小碗里，加10g酱油。

第五步:出锅——10分钟后关火，小火焖2分钟后揭开盖子，再把窝头拿出来，装盘，蘸酱食用，口感更佳~

——窝窝头烹饪小技巧总结——

1.用凉开水做面条，保证窝窝头的最佳口感；

2.关火后，一定要焖2分钟左右再开盖，以免窝头在寒冷中突然回缩；

阿飞推荐:软糯可口、营养健康的粗粮窝窝头。喜欢就请点赞，转发，收藏，评论~

[第一美食，你餐桌上的“活”食谱]

编辑:喝酒喝酒。

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