啤酒生产工艺流程图(写出啤酒生产工艺流程)

材料选择。对于粮酒肉，一般以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮豆类(包括土豆、瓜果、蔬菜)为原料，要求农作物籽粒均匀、饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、适合晾晒、无泥沙、无异味、无其他杂物。

创作一首歌。制曲是葡萄酒的骨骼，是葡萄酒酿造过程中的重要环节。纵观世界粮食原料酿酒的历史，可以发现有两大类。一种是谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料糖化成糖，再用酵母将糖转化成酒精(如啤酒)；另一种是利用霉变的粮食制作酒曲，用酒曲中含有的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。酿酒是第二种方法。这个过程主要是将淀粉糖化(转化为葡萄糖)。

发酵。由于长期连续发酵，窖内产生数百种栖息的微生物和香气物质。这些栖息的微生物和气味不断深入窖壁，使窖泥微生物、乙酸乙酯等香气物质日积月累，不断活化，以糟养窖，以窖养酒。

步骤4:安装脱水缸。装甑直接影响白酒的质量，在白酒酿造中具有重要意义。也是工艺要求最复杂的环节，“轻、松、匀、薄、准、平”六个字是对封装难度的高度概括。

5.蒸馏。净化主要用甑作为容器(采用半固态法)进行慢蒸馏，黄水、酒尾也可倒入锅底蒸馏。蒸馏后得到的原酒度数一般都比较高，不同批次的原酒品质和风格都不一样，需要分批存放。

6.填充。蒸馏原酒，原酒主要是指新酿造的高级白酒，经发酵蒸馏制成的高级粮食白酒。三大香型分别是:酱香型、浓香型、淡香型。

7.混合。没错，边肖说的是勾兑，但边肖需要强调的是，这里所说的勾兑和大家通常理解的“三精一水”的勾兑是完全不同的。这里的勾兑是指允许不同轮次、不同等级的酒和各种调味酒进行勾兑。去除杂质，协调香味，降低酒精含量，方便消费者饮用。

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