今日招远羊肉价格(今日牟平猪价)

一是第44周，生猪价格继续上涨，冷冬病防控加强。

第44周(11月1日至11月7日)，我省生猪和猪肉价格继续上涨，生猪均价逼近16元/斤。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第44周末全省生猪平均价格为15.80元/公斤，同比下降43.35%，环比上涨4.29%。猪肉消费需求回暖，猪肉价格回暖。据省畜牧总站监测，上周猪肉市场交易量增长2.21%，至第44周，猪肉均价为26.77元/公斤，同比下降43.44%，环比上涨4.08%。与上周相比，猪料价格微涨至3.55元/斤。

猪价反弹持续，生猪养殖平均亏损面继续收窄。目前，我省猪粮价格已连续四周反弹上行，超过5:1，进入超跌二级预警区间。截至第44周，我省猪粮比价为5.60: 1，同比下降48.97%，环比上涨2.44%。行业收入接近盈亏平衡。目前自育猪亏损100元/头左右，外购仔猪亏损500元/头左右，周都亏损200元/头。

随着猪价的阶段性回升，补栏积极性有所提振，部分养殖户补栏意愿有所回升，带动仔猪和二元母猪价格回升。据省畜牧站监测，仔猪价格已连续三周回升。至第44周，我省仔猪价格为26.51元/公斤，同比下降64.85%，环比上涨3.11%。

本周猪价继续上涨，26个价格监测县中有10个县达到16元/公斤以上，其中莒县生猪价格达到16.20元/公斤。猪价快速上涨主要是因为供给逐渐下降，消费明显回暖。

消费方面，受天气转冷、腊肉需求增加、长期刺激低价、菜价上涨等因素影响，需求逐步恢复。由于猪肉价格此前一直维持在较低水平，居民消费猪肉的意愿明显增强。与此同时，最近蔬菜价格上涨较快，居民更喜欢食用肉制品。此外，生猪价格快速上涨后，很多消费者担心年底猪肉价格会再次上涨，部分地区甚至出现囤积现象。调查显示，近期居民购买猪肉的意愿有所增强，因此之前的购买和使用逐渐转向“囤肉”，间接增加了终端和渠道的库存。

供应方面，由于近期很多地区腊肉香肠提前灌装，市场对大肥猪需求旺盛。但随着前期大猪抛售，目前大猪供应量有限，大猪价格上涨带动标准猪价格上涨。大猪的市场价格比标准猪高1元/斤左右。另外，猪价上涨，养殖端看涨，惜售。经过近期的大幅提价，之前的抛售行为停止，压价押注后市的行为再次出现。生猪出栏积极性不高，市场供应短时间趋紧，多重因素叠加助推猪价持续上涨。

短期内，猪价仍将维持高位。特别是近期强降雪不利于生猪及其产品运输，供应偏紧，而低温天气促进消费意愿边际回升。养殖户预期提高，市场惜售现象普遍，短期生猪价格仍有支撑。预计2021年第四季度生猪平均价格将明显高于第三季度。

从长期来看，生猪价格的变化是阶段性反弹，而不是周期性反转，生猪价格仍存在下跌风险。目前行业供给增加的局面并没有实质性改变，生猪存栏量仍处于惯性增加阶段。据省畜牧兽医局监测，我省规模猪场生猪存栏量环比增长0.36%，同比增长13.81%。高产和高供给仍然是当前生猪市场的主要矛盾。在供给增加的形势下，猪价阶段性上涨至养殖成本以上后，行业去产能进度将明显放缓，行业磨合期将进一步延长，猪价仍存在回落风险。所以养殖户要把握好出栏节奏，做好生猪饲养管理。尤其是冬季，需要注意冬季猪病的疫情，今年冬季气温可能会更加极端。农民不应放松对非瘟疫和其他疾病的防控措施。

二是第44周鸡蛋价格承压下跌，极端天气可能影响后期走势。

我省鸡蛋价格连续三周上涨，然后本周承压。第44周，我省鸡蛋销售均价10.70元/公斤，同比上涨47.99%，环比下跌0.83%。就全省监测的26个价格县而言，目前我省最高价11.80元/公斤，最低价9.90元/公斤。与上周相比，蛋鸡价格略有上涨。鸡价连续两周上涨后本周回落，第44周达到3.19元/只，同比上涨17.71%，环比下跌0.31%。

前期的高储备抑制了本周鸡蛋的消费。据监测，受10月份阴雨天气和新冠肺炎疫情影响，群众积极囤货，但高储备抑制了当前鸡蛋消费，贸易商备货积极性下降。省畜牧总站对17个县鸡蛋上市量监测数据显示，鸡蛋交易周环比下降0.15%，鸡蛋价格下行。

从目前的供需结构来看，我省鸡蛋供应相对充足。下半年鸡蛋价格长期处于高位，蛋鸡养殖一直保持较好的盈利，补栏积极性较高。根据前期蛋鸡苗补栏情况，12月份蛋鸡存栏量略有增加，导致年底消费较好，养殖户缓淘意愿增强。所以今年供应端的蛋鸡存栏量很大概率是充足的。在新冠肺炎疫情小规模爆发的情况下，不太可能出现去年四季度的市场缺口，鸡蛋价格不会出现大的波动。

再看后市，经过又一轮上涨，鸡蛋价格已经创下下半年新高。鸡蛋价格再次上涨的动力减弱，下行压力加大，短期内向下调整。但需要注意的是，本轮中国局部疫情的重新爆发，尤其是近期的雨雪冰冻天气，将进一步引起市场的担忧，增加居民的购买热情。日前，商务部发布了《关于今冬明春保障蔬菜等生活必需品市场供应稳定价格的通知》。“鼓励家庭储存一定的生活必需品以满足日常和应急需要”的内容引起了市场的关注，并引发了鸡蛋价格上涨的预期。因此，预计鸡蛋价格上涨空间有限。

3.第44周，肉鸡价格上涨，白条下降。

第44周，肉鸡价格继续上涨，白条鸡价格下降，鸡价下跌后反弹。至第44周，活鸡价格9.35元/公斤，同比上涨12.65%，环比上涨1.74%。最高价潍坊安丘17.00元/斤，最低价章丘、平度、广饶、蓬莱、招远、临朐、文登、郯城7.20元/斤。

鸡掉下来后又弹了回来。至第44周，我省肉鸡均价1.82元/羽，同比上涨9.64%，环比上涨19.74%。最高价即墨区7.00元/羽，最低价聊城莘县0.90元/羽。

鸡肉消费方面，需求略有下降。鸡肉市场交易量周环比下降0.73%，白条鸡价格下降。截至44周，白条鸡价格为17.61元/公斤，同比上涨6.92%，环比下跌0.11%。

后市来看，当前肉鸡养殖规模继续扩大，市场供给并未减少，肉鸡价格上涨动力不足。据监测，10月份我省140家规模肉鸡养殖场肉鸡出栏量同比增长42.53%，环比增长34.66%。同时，由于限电，屠宰场的正常工作受到影响，屠宰场被迫减少数量，抑制了屠宰场对肉鸡的收购和肉鸡价格的上涨。预计随着市场供应的进一步释放，肉鸡行业产能过剩的格局仍将存在。后期如果源头端产能不到位，整个行业很难出现上升趋势，行业将面临下行风险。

4.第44周，牛羊肉继续上涨，活牛羊有所回升。

第44周，我省牛羊肉价格继续上涨，活牛羊价格回落后有所反弹。至第44周，牛肉价格为81.75元/公斤，同比下降0.51%，环比上涨0.37%。羊肉价格89.29元/公斤，同比上涨5.07%，环比上涨0.08%。

从活牛羊市场来看，活牛羊价格自上周下跌后开始上涨。截至4月4日末，活牛34.85元/公斤，同比下降1.16%，环比上涨0.06%。目前活羊最低价格30.00元/斤，最高价格42.00元/斤。全省平均价格35.10元/公斤，比上年下降0.48%，比上月上升0.37%。

牛羊肉价格继续上涨，主要原因是消费需求回升。据监测，目前牛肉市场交易量同比增长40%，环比增长0.58%。羊肉市场成交量同比增长39.05%，环比增长0.7%。后市来看，冬季是牛羊肉消费旺季，气温降低、需求回暖将支撑牛羊肉价格上行。预计后期牛羊肉市场依然偏紧，价格将在高位震荡。但由于价格较高，价格不会有大的波动，短期内会在高位小幅调整。

5.第44周，原奶价格小幅回落，后市仍有上行动力。

第44周(11月1日-11月7日)，原料奶价格继续小幅下降。到第44周，我省原料奶4.32元/公斤，同比上涨6.67%，环比下降0.46%。在我省监测的26个县中，剔除3个无效数据，10个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格为潍坊安丘4.67元/公斤；青州最低4.00元/斤，最高价与最低价相差0.67元/斤，与上周持平。本周奶粮价格1.53:1，环比下降2.55%，同比下降3.77%。

从供给来看，10月份我省牛奶产量有所下降。据省畜牧站监测，10月份我省监测奶站产奶量同比增长11.78%，环比下降0.29%；从消费来看，目前乳制品消费需求增速有所放缓，主要是10月中下旬以后消费下降。同时，猪肉价格低迷给乳制品价格带来了下行压力，抑制了乳制品需求的增长，原料奶价格略有下降。

后市奶价仍有上涨趋势，原料奶价格高位时间有望延长。受当前新冠肺炎疫情影响，消费者对优质乳制品的需求不断增加，乳制品消费趋于增加，原料奶供需关系紧张，叠加养殖成本上升。特别是今年玉米全青贮价格上涨，质量下降，数量不足，牧场经营压力加大，对奶牛后续生产造成了很大影响。牧场经营者必须注重当地饲草资源的综合效益，以降低成本，提高效益。

6.第44周，玉米上涨，豆粕价格下跌。

第44周，玉米价格继续上涨，豆粕价格下降。截至4月4日末，玉米价格2.82元/公斤，同比上涨11.02%，环比上涨1.81%。豆粕价格3.78元/公斤，同比上涨11.83%，环比下跌1.56%。麦麸企稳后上涨至2.17元/公斤，同比上涨14.21%，环比上涨0.46%。进口鱼粉价格13.00元/公斤，同比下降6.54%，环比上涨0.41%。第44周，我省猪、肉鸡、蛋鸡饲料有所增加。本周育肥猪配合饲料价格3.55元/公斤，同比上涨12.34%，环比上涨0.57%。肉鸡饲料价格3.78元/公斤，同比上涨12.50%，环比上涨0.80%。蛋鸡饲料3.21元/公斤，同比上涨13.83%，环比上涨0.31%。

(山东省畜牧站)