减肥可以喝绿豆汤吗(轻断食可以喝绿豆汤吗)

八卦:

炎炎夏日，持续40天，温度最高，湿度最大的三伏天是最难熬的。很多家庭会煮一锅绿豆汤，放在冰箱里。渴了就喝一碗，清凉解渴。然而就是这种普通的绿豆汤，也有很多说法。比如经常喝可以“排毒”，肠胃不好的人就要少喝...

对真相的解释:

高蛋白低脂肪的绿豆。

想要了解绿豆汤，首先要了解它的主角——绿豆。根据《中国居民膳食指南》的推荐，建议每人每天食用五谷杂粮杂豆50~150g，绿豆就是杂豆的一种。

从绿豆本身的营养来看，它具有高蛋白低脂肪的闪亮品质，富含膳食纤维，可以增强饱腹感，预防便秘。需要注意的是，绿豆虽然富含蛋白质，但富含赖氨酸却缺乏蛋氨酸，而大部分谷类食物富含蛋氨酸却缺乏赖氨酸。因此，绿豆宜与谷类食物搭配，以充分发挥蛋白质的补充作用。比如绿豆和大米可以做成拌豆饭或者粥，推荐比例是绿豆:大米=1:3~1:2。同时，这种吃法也符合主食粗细搭配的原则。此外，绿豆中的钙含量在杂豆中是优异的，分别是红豆和白扁豆的1.1倍和1.2倍。绿豆的含铁量是鹰嘴豆的近两倍。吃素的朋友可以常吃补充铁质。[1]

绿豆如此受欢迎，还得益于其丰富的多酚类物质，使其具有很强的抗氧化活性，能抑制淀粉酶活性，有助于缓解餐后血糖上升速度，预防糖尿病。尤其是绿豆皮中的黄酮类物质，有益于心血管健康，具有一定的抗癌活性。

绿豆汤“解暑”靠谱，“解毒”不足。

绿豆常被称为“消暑小能手”。大热天喝一碗清爽的绿豆汤，既能“带走”热量，又能补充水分和营养，简直妙不可言。绿豆中的钾和维生素B营养都不错，正好可以弥补高温出汗造成的这部分营养的损失。

所以说绿豆汤“解暑”是有道理的。不过，至于“排毒”的说法，就有些夸张了。这个“毒”的定义很模糊。其实健康人的身体里没有那么多“毒”要解。正常代谢产生的废物和摄入的一些有害物质，可以通过人体的代谢系统正常排出。在目前的学术研究中，绿豆对“毒”没有任何作用。(薛庆新，中国营养学会会员，注册营养师，注册营养技师，健康管理师，公共营养师)

来源:科学谣言

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/237810.html

减肥可以喝绿豆汤吗(轻断食可以喝绿豆汤吗)

相关推荐

发表回复