国宴厨师秘方，冬季热身必备，肉嫩汤鲜，营养暖身，简单好用，赶紧练起来吧~By学大大美味生活用料羊腿肉 200克白萝卜 1根盐 适量白胡椒粉 适量葱白 8段姜片
国宴厨师秘方，冬季热身必备，肉嫩汤鲜，营养暖身，简单好用，赶紧练起来吧~
By学大大美味生活
用料羊腿肉 200克白萝卜 1根盐 适量白胡椒粉 适量葱白 8段姜片 8片花椒 适量红枣 3颗枸杞 适量香菜 6根做法步骤1.将羊腿放入冷水和姜片中浸泡30分钟。
2.用冷水将花椒、葱、姜放入锅中。用水冲洗干净备用。
3.将饮用水放入锅中，放入洗净的羊肉，加入葱、姜、辣椒配料，大火烧开。
4.开始砸冷水5次，撇去浮沫，立即加入半碗冷水，重复动作，最后确定锅内有足够的水，再小火炖40-50分钟(视肉量而定)。
5.时间到了，加入枸杞、红枣、白萝卜，再炖30分钟，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味。
6.加入灵魂香菜。
7.出锅吧~
小贴士
1.蘸冷水:重复5次。2.不要加其他配料，会影响汤的鲜度。3.控制好火候。4.补充足够的水。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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