淡水虾养殖技术(淡水养虾需要什么条件和技术)

前言：

虾也是我们最爱的河虾。它的学名是日本沼虾，是中国和日本特有的一种淡水虾。在中国，青虾广泛生活在淡水湖、湖泊、河流或池塘中。青虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，经济价值高，是出口创汇的珍贵水产品之一。日本沼虾食性杂，生长速度快，繁殖力强，这是日本沼虾的生长特点。在生态条件良好、饵料丰富的情况下，当年生产的幼虾经过2-3个月的培育，即可长成商品虾规格。因此，发展对虾养殖前景光明，经济效益可观，也是更多创业者的首选项目之一。

湘风阁所在的广东土地肥沃，河流密集，水资源丰富，为渔业资源的开发提供了诸多便利。当然，选择青虾的养殖户也不在少数。在这里，我给大家讲一些关于青虾养殖的知识，希望能给有需要的养殖户带来一些建议。

目前虾的养殖方式可以是池塘养殖、水库养殖，也可以是稻田套种养殖。虾的养殖方法可以是单养、混养或混养。这里峰哥主要介绍池塘养虾的方法。

一、池塘养殖的准备工作

(1)池塘的替代要求

1、池塘的首要条件

虾属于底栖甲壳类水生生物，喜欢在池塘底部活动。同时，由于其游泳能力差，耗氧量高，在低氧环境下生存困难。因此，养虾池的面积不宜过大。面积一般为2,000 ~ 3,000m2，坡比1: 3 ~ 1: 3.5，水深1 ~ 1.5m，同时要求池底无淤泥，水源充足，水质新鲜，无污染，取水排水方便，符合国家渔业用水标准。

2.池塘消毒

放养前15天，要对整个池塘进行彻底清洗，并用生石灰、漂白粉、巴豆等进行消毒。7天后药效完全消失，即可投入虾苗养殖。值得注意的是，曝气设施是每个虾池必备的附加设备。

3.注水施肥

放苗前7天池塘要灌满0.5m的水，然后根据池塘水质适当施肥，为幼虾增加适口性饵料，即浮游生物。

(2)种植水生植物

虾属于甲壳类水生动物，经常发生蜕皮和相互伤害。因此，为了避免青虾的相互相残，可以在池塘中种植一些适宜的水生植物，防止青虾之间的相互相残。

可以种植的水生植物有两种:一种是水花生，适合生活在水池附近的浅水区周围；二是沉水植物，如轮枝菌、伊乐藻等，适合生长在浅水池塘底部。但这些水生植物的繁殖能力极强，所以当池塘中的水生植物过多时，可以人工捞出一些稀疏的水生植物，使池塘中的水生植物呈星形分布。一般水生植物的生长面积占池塘面积的30%左右。

(3)设置网格

虾池中间有10 ~ 33目打结夏花网，用竹架固定，以屋架形式设置在水下20 ~ 40cm处。为方便虾上下爬行，坡度可设为15° ~ 20°。每排网3 ~ 4米，长短视池子而定。一般33 ~ 35米左右可以在池塘中设置2排。

二、主要技术措施

(一)、放养苗木

在环境适宜、饵料充足的条件下，经过两个月的培育，每尾虾苗可达到商品虾3克以上。所以峰哥的广东地区一年可以进行两茬的养殖，也就是春夏两次放虾种。

一般7月份放养夏季虾苗，每亩可放养4 ~ 6万尾1cm左右的虾苗。10 ~ 20天后，可加入少量鲢鱼。需要注意的是，放养时尽量避开青虾幼体脱壳高峰期。八九月份，鲜虾会产卵，孵化出一批幼虾。到了年底，这些幼虾的大小一般在2 ~ 3厘米左右。要注意保存过冬，因为这是春季放养的第一批幼虾，一般每亩放15 ~ 20斤。

(2)提供诱饵

虾是一种以杂食饵料为食的水生动物。有丰富的食谱，但也有一些选择。植物饲料偏爱花生饼、米糠、豆饼、麸皮等。动物饲料喜小鱼小虾、蚯蚓、蜗牛、鱼粉、蚕蛹等。喂食时间一般是下午5点。投喂时，可以在虾池周围均匀撒上足够的饵料，防止虾因饥饿而自相残杀。

(3)饲养管理

饲料应以人工配合饲料(应添加蜕皮激素)为主，辅以蜗牛、小杂鱼等鲜活生物饲料，青虾最适投喂温度为25℃左右。

根据青虾的摄食习性，投饵时应遵循“四定”原则，即定时、按质、按量、按人。一般每天投喂两次，分别在8: 00 ~ 9: 00和17: 00 ~ 19: 00，约占上午饵料总量的1/3，下午总量的2/3(水温25 ~ 30℃时，可适当调整为每天3次)。

投喂初期，宜在整个池塘内均匀撒上适口的饵料。待虾适应环境几天后，将饵料投到有水草的浅滩或摄食带上。根据池塘水面不同，每隔1 ~ 2m可设置一个投饵点。

虾苗一般以3% ~ 5%的日料率投喂，前期以细颗粒饲料为主。随着个体青虾的生长，可以根据各个生长阶段适当调整饲料。投喂时，要注意青虾的投喂情况。一般每次2 ~ 4小时喂一次为宜。

人工饲料的日投喂量最初可为池塘对虾体重的2.5% ~ 5.0%，以后根据对虾的摄食情况适当调整。

(4)水质管理

虾在低氧环境中难以生存，喜欢生活在淡水和溶解氧丰富的水域。可以通过以下方法改善青虾的生活水域:一是定期注入淡水，排出浊水，使池塘水的透明度始终保持在0.4米以上；二是根据水质情况，合理施肥，调节水体，使池塘水质“肥、鲜、嫩、爽”，促进青虾健康生长；三、及时清除池塘中青虾的敌害，提高青虾的成活率和数量；第四，定期喷洒石灰水，按照20公斤/亩生石灰水的用量，每隔15天在池塘各处喷洒一次，既调节养殖池塘的酸碱度，又起到杀菌、补钙、促进虾类蜕皮的作用。

(5)日常管理

每隔15天可使用20 g/m的生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒剂对水体进行消毒，以杀灭养殖池塘中的病菌和病原体。同时观察纤毛虫是否附着在青虾上。如是，可在全池洒0.7g/㎡硫酸铜，每7天重复使用一次，可获得良好的防治效果。

(六)、及时抓捕和挂牌

虾长到4 ~ 5cm大就可以捕捞上市了。一般春季放苗，5-7月能达到市场规格；夏季放出的幼苗也可以在9-11月捕捞上市。

三、常见病害防治

青虾在养殖过程中常见的疾病主要有黑鳃病、红体病、黑斑病和寄生虫病。

1.黑鳃病

(1)病虾的鳃丝整体呈黑色，部分发霉发臭。有些病虾的头部、胸部和腹部有黑色斑点。患病后，幼虾失去活力，在池底缓慢游动，趋光性变弱，不能变态或变态期延长，腹部卷曲，体色变白，不进食。病成虾常浮在水面上，移动缓慢。

(2)预防和控制方法

(1)保持水的新鲜和溶解氧的充足，并在饲料中适当添加维生素C。

②含氯制剂(浓氯、二氧化氯、漂白粉等)0.4~1.2g。)病虾池每立方米水要洒全池。

③每公斤水中加入2 ~ 3毫克呋喃唑酮，浸泡病虾20 ~ 30分钟；或者每公斤水中加入15-210毫克甲醛，浸泡清洗病虾10-15分钟。

(3)注意事项

①生石灰不应与重金属盐、有机络合物、漂白粉、有机氯等混合使用。

②金属容器不得含有二氧化氯，二氧化氯不得与其他消毒剂混合使用。

2.红体病

(1)症状是由甲壳动物腐蚀和细菌感染引起的。发病初期，在附肢、甲壳和尾柄上有一个或几个小红点。后来红点逐渐增多，严重时鳃的一侧发黑。如果需要半天，或者3-4天，病虾就会爬上浅滩死去。

(2)预防和控制

①防止虾的机械损伤。

(2)每公斤饲料中掺入1g诺氟沙星，饲喂5-7天。投喂的第二天，每公斤水中加入0.8毫克氯乙醇，第四天，每公斤水中加入0.5毫克氯乙醇，撒在全池。

3、无柄睫状病

(1)症状由无柄纤毛虫的寄生引起，如多头目、单头目、钟虫和弹尾目。寄生虫附着在虾的鳃和体表，显微镜检查时可见大量纤毛虫充满鳃。

(2)预防和控制

(1)全池喷洒每立方米水体0.2g甲壳网。

②每立方米水中加入0.4~0.6g海因，可杀死大部分寄生虫。

(3)全池喷洒每立方米水体10 ~ 15g福尔马林。

4.黑斑病

(1)有症状的虾的甲壳上长有黑色溃疡斑，严重者生命力下降，或以濒死状态留在池边。

(2)保持水质新鲜用于防治，取水用于捕捞、运输或放苗，防止亲虾时损伤外壳；发病后，可用适量的聚维酮碘在全池喷洒。

(3)注意事项:聚维酮碘不应与金属物体接触，也不应与季铵盐消毒剂直接混合。

5.寄生原生动物

(1)通过显微镜检查，可以看到症状，如弹尾虫、多头虫、铃虫、管水母寄生在虾的体表和鳃上。严重者肉眼可见一层绒毛。

(2)预防和控制

①选用1 ~ 3 mg/L的硫酸锌，撒在全池中。

②选择1mg/L的高锰酸钾洒在全池。

(3)注意事项

①硫酸锌不应装在金属容器中。使用后注意池塘通风。

②高锰酸钾不宜在强烈阳光下使用。

四、生产养殖过程的注意事项

青虾人工养殖的目的是提高单位面积产量、商品率和商品规格，所以在养殖过程中要注意以下几点，避免出现坑:

(1)目前很多养殖户将抱卵虾直接放入池塘进行自我繁殖。所以很难控制每亩虾苗的数量，导致淡水虾池密度高，投喂量难以把握。结果商品率50% ~ 60%，商品规格小。因此，建议在主虾池中直接投放虾苗，既可降低饲料系数，又便于管理，并保证收获时有较好的经济效益。

(2)青虾喜欢生活在微碱性的水中。在养殖过程中，通常每隔15 ~ 20天，用10 ~ 15g/m的生石灰进行全塘喷洒。这样既能调节水质，又有利于青虾的蜕皮生长，有助于更好地控制青虾疾病的发生。

(3)青虾不能与青鱼、鲤鱼、鲫鱼等底栖鱼类混养。

(4)禁止使用五氯酚钠、敌鼠等药物。其在虾池中具有残留毒性。

五、增值管理经验—稻田混养青虾的注意事项及方法

稻田养殖青虾，既能改善稻田生态环境，又能增产增收，也是很多人选择的一种很有前景的养殖方式。主要操作技术要点及注意事项如下:

1.选个好田，开个虾沟。

养虾水田要求地块无地质灾害，附近无污染，排灌方便，水质新鲜，水位稳定。为此，要选择靠近水源、取水排水方便、土质好的田地。平整耙平后，在场地一端挖宽2m、深1m的虾沟，或在场地四周和中间挖宽1m、深0.8m的“田”形虾沟。应修建取水排水系统，放养前15天用生石灰对全池进行消毒，然后注水。同时，也要做好设施保护，防止野生鱼类混入。

2.适时播种，提高成活率。

种苗一周后，幼虾就可以放进去了。通常以当年人工繁殖的幼虾2000 ~ 5000只/公斤进行放养，每亩可投放10000 ~ 15000只虾。需要注意的是，放养时间应选择在雨天或阳光明媚的早晨，以免幼虾因浓度过高缺氧而死亡。同时要分点分布，让整个水域都有幼虾。

3.科学投饵，加强管理。

放养幼虾后，应开始投喂一些豆饼、麸皮，或鱼(虾)的颗粒饵料，或一些石磨鱼、螺蛳、贝类等动物饵料。每天喂食两次，早上喂食为辅，晚上为主。每日投喂量可按现场虾体总重量的2% ~ 4%确定，并可根据季节、天气和青虾的投喂情况合理调整投喂量，以保证虾苗吃好，促进其生长。

稻田养虾的生产管理是重中之重。第一，要定期换水，保持虾沟水的新鲜，尤其是夏秋两季气温高的时候。即使在田里投放水稻，也要保持虾沟水位稳定，为淡水虾的生长提供良好的生态环境。第二，尽可能避免使用农药。如果要使用，要选择低毒、高效、无残留的农药。同时要注意使用方法，不要误伤青虾。第三，要注意消除养殖池塘的敌害。青蛙、蛇、水老鼠等。会吞食青虾，所以要采取适当有效的措施及时消灭。