雀巢咖啡怎么样(雀巢咖啡怎么样,什么咖啡最好)

正文:番茄

90年代进入中国，让很多人“入坑”咖啡的雀巢1+2速溶，就是想吸引更多年轻消费者，进而培养咖啡铁粉。

昨天，雀巢1+2速溶咖啡宣布全面升级。口味由单豆变为双豆勾兑，发布了全新的品牌理念“更美味，更敢”。

在发布会上，雀巢大中华区咖啡业务高级副总裁何文龙表示，作为众多中国消费者的“第一杯咖啡”，1+2是雀巢咖啡“最有灵魂的产品线”，其消费者主要是18~25岁的年轻一代。这次升级是为了给消费者带来更好的产品和体验。

雀巢大中华区咖啡业务高级副总裁何文龙

此外，他还谈到了对速溶咖啡新势力、雀巢中国咖啡的发展重点以及通胀压力的看法。接下来请看零食一代发回的现场新闻。

“所有朋友”

经过多年的发展，速溶咖啡已经成为中国市场咖啡的主力军。根据雀巢昨天展示的第三方2020年数据，63%的咖啡饮用杯来自速溶，研磨咖啡的比例为27%。

而零食一代今天从欧睿国际得到的数据显示，2020年中国速溶咖啡市场零售总额将达到126.41亿元。其中，市场份额排名第一的雀巢占据71%，远超其他品牌。

根据雀巢天猫官方旗舰店页面显示，雀巢速溶除了经典的1+2系列，还包括醇黑咖啡、进口金黑咖啡、特殊果味。

在市场上的各种速溶产品中，苦味较轻、更容易获取的牛奶咖啡是新顾客的首选。2020年凯度的数据显示，54%的新咖啡顾客第一杯喝的是速溶牛奶咖啡。其中，65%的消费者选择了雀巢1+2。

何文龙在交流中表示，由于中国每年人均消费的咖啡杯数仍远低于日美等成熟市场，速溶作为主流品类仍有很大发展空。我只能说，中国会成为全球最大的速溶咖啡市场，这是肯定的。

他还强调，只有拥有第一杯的体验，消费者才能成为咖啡的回头客。“所以我们做的每一个产品都是精品，因为体验太重要了，包装好，咖啡的水温好，甚至怎么搅拌”。

在充满希望的即时赛道上，更多的新生力量正在涌现。以2015年成立、主营速溶黑咖啡的三墩半为例。零食一代今天从欧睿国际了解到，2020年已经成为中国零售总额第二大品牌。

谈到雀巢对新兴品牌的看法，何文龙对零食一代说:“我们都是共同创造市场的朋友和伙伴。大家都知道，一起讨论如何发展这个行业。”

同时，他指出雀巢不同于instant的新势力。比如雀巢的大部分业务都来自于1+2牛奶咖啡和即饮。“其实我觉得大家都是互补的。比如三餐半，他们专注于上海等一线城市，雀巢也参与其中，共同发展。但是这些品牌可能很难覆盖很多二三线城市。我认为雀巢也有责任开拓这些市场。”

“中国的市场太大了。希望大家能共同发展，所以我们欢迎这些新生力量。”何文龙说。

发展重点

虽然潜力很理想，但速溶咖啡有时也面临一个难题:如何留住那些从“咖啡小白”变成“重咖啡患者”的人？

零食一代在与多位90后消费者交流时了解到，他们在上大学的时候，为了价格和方便，主要喝速溶牛奶咖啡。但工作之后，随着消费能力的提升，以及对香气和口感的追求，人们会更倾向于选择挂耳或现磨咖啡。

关于如何黏住消费者，何文龙告诉零食一代，雀巢咖啡有很多产品线，可以满足不同的消费者需求。“可能你刚开始喝咖啡的时候，喝的是我们的1+2或者即饮咖啡。之后如果想喝黑咖啡，可以升级喝我们的黑咖啡。如果喜欢咖啡的香气，可以喝我们的磨(挂耳)系列；如果你喜欢用咖啡机冲泡，可以用我们的咖啡机。”他说。

此外，何文龙还表示，得益于丰富的产品线，雀巢可以通过产品组合管理缓解通胀压力，但不排除根据市场情况制定涨价计划的可能。“如果合理，消费者能接受，我们不排除。”他说。

展望雀巢中国咖啡的发展，他强调，招募新咖啡是提高渗透率最重要的一步，因此重点仍会放在更方便、性价比更高的即溶即饮上。

“如果新消费者招不到，怎么升级口味去喝黑咖啡磨？不可能的。所以这是一段旅程，旅程总有起点。好消息是，我们是起点。”何文龙说。

为了尽可能抓住每一个咖啡机会，雀巢也在加快创新的步伐。何文龙表示，该公司去年上市了58款咖啡新品，是历史上数量最多的一年，今年还会有更多新品上市。

“很多人问我为什么要买这么多新品。我认为消费者的品味和需求一直在变化。首先，品牌要认清消费者的需求。”他说，”我们可以从自己的数据中知道消费者的偏好是什么，喝咖啡的场景是什么，他们想要什么，从第一杯咖啡体验者到重度咖啡爱好者，所以我们可以升级我们的口味等等。”