六大金酒是哪六种(金酒的基酒是什么)

前两天发了一篇“悟空问答”，读者很多，回答者很少。作为一个葡萄酒创作者，我看了很多关于葡萄酒的作品，很多作者都在葡萄酒的“味”上盲目做文章，可谓随波逐流。今天我们就来说说当代名酒区别于原料的六大类。

中国历史悠久，名酒众多，可谓名酒荟萃，享誉海内外。有被称为“玉液之冠”的茅台酒，也有“五粮液之精”，即“清香纯正”的汾酒和“状元之才”的雕花酒。此外，当代名酒如剑南春、泸州老窖、西凤酒也在万里飘香。

按酿造原料，国酒可分为白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒、奶酒。

中国白酒

酿造工艺最为复杂，是世界六大蒸馏酒之一，与国外的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、杜松子酒齐名。

在全国范围内，川酒覆盖率最广，五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌、郎酒、泸州老窖都很有名。以茅台为代表的贵酒，曾被称为“国酒茅台”，也被称为“液体黄金”。五粮液和茅台也被酒友们分成了少林和武当。以功夫酒为代表的鲁酒，曾经也是功臣。安徽酒中的口子系列、古井贡酒、双轮池也毫不逊色。苏酒的特点是“三沟一河(双沟、双沟、双池)

黄酒

黄酒独特的酿造方法，使黄酒具有异常的香味、高超的酒质、醇厚的酒味和丰富的营养。黄酒是中国的特产，最著名的品牌是绍兴酒，是中国最古老的名酒之一。具有色泽黄黄、香气浓郁、口感醇厚的独特风格，因其具有“越陈越好、保存时间长”的优点，被称为“当代黄酒技术成熟的标志”。其他品牌还有福建龙岩神岗酒、杭州桂花酒、长春玉米米酒、山东即墨老酒等。

水果酒

顾名思义，用水果制成的酒的历史比白酒更悠久。早在猿人时代，猿人酿酒就是将采摘回来的野花和果实堆积发酵而成。根据选用的水果不同，制作的果酒风味也不同。最有名的是酒，现在已经遍布全国。山东烟台的金色白兰地色泽金黄、透明、醇香、风味独特，带有“玫瑰香味”的红酒也很受欢迎。张裕干白和通化葡萄酒现在是国内葡萄酒市场的知名品牌。

啤酒

啤酒最初是作为一种舶来品出现在中国的。后来经过多次技术改革，中国有了自己的品牌“青岛啤酒”。青岛啤酒作为行业老大哥，采用优质大麦、一级啤酒花、崂山泉水，按照传统工艺酿造而成。曾被“啤酒之乡”美国、英国、德国称为“一流啤酒”。后来，沈阳雪花啤酒、哈尔滨啤酒、北京特啤、五星黑啤等等。

药酒

中医是中国的特色和文化，是中华民族对人类文明的重要贡献之一。它由具有滋补和治疗功能的中草药和酒制成，因其防病治病和强身健体的功能而广受欢迎。

药酒的制作方法主要有酿造法、浸泡法和渗漉法。按其功效可分为滋补强身和调理治疗两种。中国最著名的是浙江五加皮酒，有200多年的历史，被称为“健康饮品”。

马奶酒

是具有民族风格的品种，流行于我国蒙古族、维吾尔族、哈萨克族，又称“马奶酒”，是游牧民族的传统饮品。它作为一种神圣的东西出现在重大节目或祭祀活动中，在游牧民族心中占据着非常高的地位。

按照酿造原料，六种不同风格，不同文化的饮品，经过多年的发展，六种饮品都有了自己的名酒品牌。

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感受中国酒文化，品味酱香酒的颜色。

我是芮。

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