广东夏天天气炎热，气温在30度以上，夏天经常下大雨，潮湿闷热。很多人受季节性气候的影响，胃口不太好，食欲下降了很多。但在炎热的天气里，人体大量出汗，消耗大量能量
广东夏天天气炎热，气温在30度以上，夏天经常下大雨，潮湿闷热。很多人受季节性气候的影响，胃口不太好，食欲下降了很多。但在炎热的天气里，人体大量出汗，消耗大量能量，很容易疲劳。无论是大人还是小孩，都要多喝水，补充营养，特别是蛋白质、维生素和氨基酸，为身体提供营养和能量，保证全天精神饱满地工作和学习。
每年夏天，我都会动脑子多做一些会让家人开胃的家常菜，也就是说做一些零食。说到下一餐，很多人会想到味道比较重的菜，比如咸的，辣的，酱的等等。也许这就是为什么天气越热，越喜欢吃麻辣火锅和麻辣火锅的原因。麻辣火锅的刺鼻味道会让人瞬间流口水，麻辣的味道会让人想尝尝。
这次分享的是香锅鱿鱼。说到鱿鱼，身边有朋友说:“虽然鱿鱼很好吃，但是我不敢吃。网上都说鱿鱼是减肥的终结者，一条鱿鱼相当于十口肥肉。”我问他们:“为什么这么说？”他们说，“100克鱿鱼含有240克胆固醇。”不过我觉得鱿鱼的蛋白质和氨基酸含量很高，这些营养价值不容忽视。鱿鱼本身味道鲜美，爽口有嚼劲。用鱿鱼配其他食材做麻辣香锅，很开胃，很满足。
【麻辣香锅鱿鱼】
【食材】鱿鱼2条、洋葱1根、红椒1根、莲藕1根、
1片姜、2瓣蒜、1根香葱。
COOK100麻辣香锅调料30g，米酒1汤匙，生抽。
[实践]
第一步是准备这道菜的所有食材。最好用新鲜完整的鱿鱼。如果鱿鱼小而不全，颜色又黑又暗沉，那鱿鱼的质量就比较差。我用了莲藕，洋葱，鱿鱼，可以换成菜花，杏鲍菇，青椒等。每个的数量可以根据你的喜好。将姜和蒜切成片，用100毫升水和100毫升香锅调料搅拌均匀。
第二步:莲藕切尾部，莲藕去皮，莲藕洗净，莲藕切片，炒锅烧开水，莲藕切片放入水中，莲藕煮10分钟左右，将莲藕煮熟。莲藕可以生吃，但我个人更喜欢吃煮熟的莲藕。
第三步:将鱿鱼的内脏挖出来，洗净，切成细条，将鱿鱼的身体切成鱿鱼圈。
第四步:水烧开后加入米酒和盐，然后加入鱿鱼，鱿鱼焯水去腥。鱿鱼不需要煮太久，焯水后即可捞出。
第五步:砂锅加热油，放入姜片和蒜片，炒香姜片和蒜片，然后放入葱翻炒。
第六步加入鱿鱼，简单煎一下。鱿鱼已经焯过了，不要煎太久。
第七步:加入莲藕片和红椒片，大火翻炒所有食材。
第八步:在香锅里倒入调料，翻炒所有食材，均匀倒入米酒。因为整个制作过程都是用火炒，调料，莲藕片等。应该提前做好准备。
步骤9翻炒所有材料和调味料，盖上盖子，炖3至5分钟。
第十步:时间到了，打开锅盖，撒上大葱，这样就做成了麻辣锅鱿鱼。
康妮说-
第一家自制的麻辣香锅最好有肉有菜，一锅菜味道鲜美。
其次，我用砂锅做了香锅鱿鱼。这个砂锅可以承受800度的高温，非常适合做干锅菜。如果没有砂锅或者高温砂锅，可以用铁锅做麻辣烫。
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