健身教练张勇提出，吃太多碳水化合物容易发胖。减肥的人要控制饮食，尽量避免碳水化合物。
如何减少碳水化合物的摄入？米饭、面食、土豆等食物中的糖分含量相当高。如果想减肥，可以用蔬菜、水果等食物代替一些米饭、土豆等食物。这样调整饮食，不代表不吃碳水化合物。其实蔬菜里是有碳水化合物的。
蔬菜中含有碳水化合物的有冬瓜、番茄、青椒、茄子、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜等，其中冬瓜的碳水化合物最低，南瓜的碳水化合物最高；含碳水化合物的水果有甘蔗、西瓜、香蕉、葡萄等。牛奶中牛奶的碳水化合物含量高；大豆、红豆、黑豆等碳水化合物在豆类中含量较高。(胡震)
来源:中国妇女报
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