板栗煲鸡汤的做法(板栗煲鸡汤需要什么材料)

栗子鸡汤

食品

鸡肉半只、板栗150克、胡萝卜1根、生菜1棵、西洋参10根、枸杞50个、姜5根、葱4根、盐和胡椒粉适量。

工作方法

1.新鲜鸡肉洗净后，剁碎；

2.栗子提前去壳洗净，胡萝卜切成滚刀状；准备西洋参片、洋葱片、姜片；

3.将鸡肉放入锅中，倒入清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转中火，再煮一分钟；

4.将焯水的鸡肉用流水冲洗干净，放入炖锅中，然后加入分别准备好的姜片、葱片、西洋参片；

5.加足水，后面就不加水了，所以这次一定要加足；

6.接通炖锅电源，选择“肉”炖1小时；

7.另外，准备一棵生菜和适量枸杞；生菜去皮，洗净，切成滚刀块；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；

8、1小时后，取出姜片、葱段；加入生菜、胡萝卜、栗子，再炖一个小时；

9.起锅前半小时，放入枸杞，加入适量花椒，加入适量盐，搅拌均匀；

10.常见的炖汤时间为2.5小时。鸡汤炖好后趁热吃。

板栗参鸡汤

食品

母鸡半只、栗子十个、胡萝卜一根、葱两根、姜片两片、西洋参8克、枸杞20个、盐1.5茶匙、胡椒粉1茶匙。

工作方法

1.锅里放水，把散姜烧开，水烧开后，把鸡焯一下。

2.鸡肉焯水后洗净，放入葱、姜，小火炖一小时。

3.去掉葱和姜，加盐和胡椒粉，放西洋参和栗子，再炖一个小时。

4.加入胡萝卜和枸杞半小时。

5.可以放香菜，香油等。根据自己的喜好，也可以不去管。

红菇栗子炖鸡汤

食品

鸡腿200克、红松菇100克、板栗100克、土豆1个、葱花10克、姜5克、八角1个、花椒5克、酱油15毫升、玉米油15毫升、盐4克、糖10克。

工作方法

1.加入土豆和栗子，炒一会儿。

2.红松菇洗净浸泡六小时以上。

3.锅中倒入适量的水，烧开。加入鸡肉烧开去血水，浮到底，取出过冷水。

4.烧热一口炒锅，倒入适量油，放入花椒炒香，捞出，放入葱花、姜片、八角炒香，放入鸡肉翻炒片刻，放入酱油、糖、盐、少许水盖锅，小火煨五分钟。

5.土豆栗子翻炒片刻，加水和鸡肉煮开。

6.为了让食材更嫩更入味，改用砂锅继续炖，直到鸡肉熟透，咸香可口的滋补鸡汤出锅！

栗子鸡汤

食品

栗子160克，鸡肉1只，瘦肉200克，红枣4枚，椰子1个，生姜2片，盐适量。

工作方法

1.栗子去壳，鸡洗净，剁成大块。

2.锅里的水烧开后，加入鸡块和瘦肉。把水焯一下，去掉血腥味。

3.小锅烧开水后，放入栗子。用热水烫过的栗子可以很容易地从外衣上去掉。

4.将椰子切片，红枣去核，将姜片和椰子放入盛有水的汤锅中。

5.加入鸡块和瘦肉，加入栗子。

6.小火煨好后再小火煨1.5小时，最后加盐即可食用。

栗子乌鸡汤

食品

乌鸡1只，鲜栗子20个，灰枣8个，盐适量，水适量。

工作方法

1.乌鸡洗净，沥干水分，切碎。

2.砂锅中加入适量的水(水量建议比鸡肉少5cm~10cm)。水烧开后，放入剁碎的乌鸡，烧开后去除表面浮沫，然后盖上锅盖慢炖。

3.将新鲜栗子放入碗中，加入约2g盐和适量开水，浸泡3~5分钟。

4.用剪刀把泡好的栗子剪开一小口，就很容易把壳和皮去掉了。

5.炖半小时左右，打开砂锅盖。

6.加入去壳去皮的栗子，盖上盖子继续慢炖。

7.再焖半小时后，打开砂锅盖，放入洗净的灰枣和适量盐，再次盖上砂锅盖，继续焖15分钟左右，关火。

栗子艾花鸡汤

食品

土鸡1只，鸡腿5只，板栗1碗，姜适量，盐适量，油适量。

工作方法

1.把鸡切成块，其他五个鸡腿不用切，艾花一盒，栗子一碗，姜一块。

2.将姜鸡块放入锅中烧开，撇去浮沫。

3.转小火1.5小时。

4.将艾花放入火中烧开，然后转小火慢炖20分钟。

5.加入栗子大火，烧开，转小火焖10分钟，再加盐焖20分钟。

6.栗子甜汤很好吃。这种汤不需要添加其他配料。原味很好吃。

板栗土鸡汤

食品

半只母鸡，一袋栗子，一些干蘑菇，一些松茸蘑菇，和一些盐。

工作方法

1.干净的新鲜鸡肉。

2.把鸡肉切成差不多大小的块。

3.将锅里的水烧开，将鸡块用血水焯一下。

4.栗子仁洗净。

5.用清水冲洗焯过的鸡肉。

6.将鸡肉和栗子仁放入砂锅中。

7.放入干净的锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，小火煨三个小时，然后转入适量的盐火，滚两分钟关火。

栗子鸡汤

食品

干栗子100克，土鸡半只，枸杞子1把，干百合20克，胡椒粉2克，米酒3汤匙，盐3克，温水适量。

工作方法

1.栗子可以换成新鲜的。如果是新鲜的，出锅前放10分钟，以免太软烂。

2.栗子干、百合枸杞用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干备用。

3、热锅，双喜麦饭石锅，倒适量油，先放姜片入香，切记小火不可糊。

4.倒入沥干水分的鸡肉，转大火，快速翻炒鸡肉。

5.看到鸡肉开始变色，倒入3勺米酒翻炒。这时候满屋都是米酒的香气和鸡肉的香味。闻起来真香。

6.将干栗子倒入锅中，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀，即可进行下一步。

7.倒入适量温水，将干百合、枸杞倒入锅中，大火烧开。如果用的是鲜百合，放进去10分钟再出锅。

8.大火烧开后，盖上锅盖，转小火焖半小时。最后打开锅盖，加盐调味。

萝卜栗子焖鸡汤

食品

栗子15个、乌鸡半只、瘦肉300g、生姜3片、白萝卜半个、猪肉适量、薏仁适量、红枣2枚、枸杞适量、麦冬适量、盐适量。

工作方法

1.用飞水将肉洗净备用。(乌鸡去皮)

2.将所有材料放入锅中，从枸杞中取出。

3.加入清水(约2500mL)，小火煨汤1小时，小火煨1.5小时。

栗子鸡汤

食品

土鸡1只，板栗适量，姜适量，葱适量，精盐少许。

工作方法

1.板栗去壳后，放入开水锅中煨一到两分钟即可消炎。拿出几个皮，然后捞起来。如果它们凉了不容易剥，你可以回到锅里再熨一遍。

2、一只鸡，干净。

3、少许油，放入姜和葱，炒出鸡块。

4.将鸡块放入沸水锅中。烧开后小火炖大约1小时。如果是老鸡，需要炖的时间长一点。

5.煮前二十分钟放入栗子炖。

6.加盐调味，即可享用。

好了，今天的美食分享到此结束！喜欢+关注！