山竹的功效与作用(山竹泡酒的功效与作用)

文|汉娜

说到当季水果，以“果后”闻名的山竹，健康、营养、美味！今天就来认识一下——山竹。

近年来，很多人说吃山竹可以减肥、抗癌、防衰老，但也有人说山竹凉？会引起便秘？不能多吃。......

真的吗？o假？

喜爱山竹果的边肖很快就看了出来。(∩_∩)

众所周知，山竹没有什么气味，但是入口非常甜，酸酸的，多汁的，细腻的，软糯的，融化在唇齿之间，让人回味无穷。在马来西亚、新加坡和泰国，榴莲和山竹被视为“夫妻果”，所以山竹与榴莲相比是“水果皇后”，榴莲被称为“果中之王”。之所以被称为“水果皇后”，除了味道甘甜之外，还在于它在东南亚古代医学中占有重要地位。

山竹树与果

山竹原产于东南亚，一年四季都需要温暖且非常湿润的赤道气候。山竹是藤黄科藤黄属的热带常绿乔木。一般树冠圆锥形，树皮黑褐色，树皮汁黄色，生长缓慢。开始结果需要8-10年，可以长到7-25m高。叶对生，厚常绿叶，有光泽的皮革纹理。花的直径为2.5-5厘米，有4个萼片和花瓣，肉质黄色，红色和淡粉色。一朵花有许多雄蕊，一个雌蕊和4-8裂的柱头。

山竹也是季节性的。新长出的果实从白色到嫩绿色。两三个月后，果实体积变大，外果皮颜色逐渐变深。最后整个果实长到直径4-8厘米左右，果皮朱红色。山竹只能在树上成熟。8月份是山竹盛产的季节，新鲜的山竹果实一般很难储存，这也是山竹被以较高的价格运到外地的原因。

山竹又叫山竹、山竹、山竹、凤凰果。成熟时，外果皮会变软。选择山竹时，可以通过玩家的手指来移动。剥开外壳后，可以看到像蒜瓣一样紧密排列的白色果肉，入口即化，酸甜多汁。

山竹的营养价值(1)山竹营养丰富，含有多种抗氧化营养素，如维生素C、叶酸等。山竹中有纤维素，有助于缓解便秘。此外，山竹果中的呫吨酮是一种独特的植物化合物，具有很强的抗氧化性能。许多实验和动物研究发现，呫吨酮具有抗炎、抗癌、抗衰老和抗糖尿病的作用[1]。但需要注意的是，直接食用山竹并没有任何防癌的研究支持。

(2)山竹有助于减肥。早在2009年，就有一项为期8周的随机、双盲、安慰剂对照人群试验。研究表明，每天两次补充90、180或270毫升山竹汁的组的体重指数(身体质量指数)低于对照组。吃山竹可能有助于减肥，但仍需要更多的研究[2]。

(3)山竹有助于稳定血糖，改善糖尿病。2018年发表的一项针对肥胖女性的为期26周的研究发现，与对照组相比，每天接受400毫克山竹提取物的组的胰岛素抵抗明显下降，主要是因为山竹中的化合物和纤维含量的结合有助于血糖平衡[3]。但如果直接吃山竹，由于果实含糖，糖尿病患者需要控制食量，一天不超过3个。

(4)最后，一次不要吃太多山竹。成人一次不要超过18-20，儿童和肠胃不好的人一次不要超过6-8。山竹是一种老少皆宜的水果，虽然味道鲜美，营养丰富，抗氧化，保健。然而，以前的研究发现，使用浓缩山竹汁作为膳食补充剂有引起严重乳酸酸中毒的风险[4]。所以，一次不能吃太多！否则会增加酸中毒的可能性。

山竹当季，新鲜又便宜，机会难得。值得一试~ (u) ノ ~哟。

参考文献：

[1]Ovalle-Magallanes B，Eugenio-Pérez D，Pedraza-Chaverri J .山竹(Garcinia mangostana L .)的药用特性:全面更新。[J]。食品化学毒物。2017，109(Pt 1):102-122。

[2]Udani J K，Singh B B，Barrett M L，等.山竹果汁混合物对肥胖受试者炎症生物标志物的评估:一项初步的剂量发现研究[J].营养杂志，2009，8(1):48。

[3]Mikiko W，Elena G，Davide F，等.山竹提取物在肥胖女性患者中显示出有效的胰岛素增敏作用:一项前瞻性随机对照初步研究[J].营养素，2018，10(5):586-。

[4]Wong L P，Klemmer P J .与山竹果汁有关的严重乳酸性酸中毒[J].美国肾脏疾病杂志，2008，51(5):829-833。

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