正山小种属于什么茶种(正山小种特点介绍)

山小正红茶外观肥美，色泽黑亮，泡后汤色红清，香气高而悠长，有松烟味，滋味醇厚甘甜，桂圆味美。叶底深红色，嫩嫩的。加入的奶茶不会失去香味，形成糖浆状的奶茶，液体颜色更加艳丽。

正山小种红茶的由来？

答:“正山人种”红茶有400多年的文化历史。它是世界上最早的红茶。据史料记载，在宋代被称为崇安县仁义乡，关，周村。一次，一支军队进入福建慕童，占领了茶厂。要泡的茶不能及时用炭火烘干，导致颜色变红。为了挽回损失，茶农将易燃的松木加热干燥，形成了独特的浓浓松木香，即龙眼干味。味道很棒，很有特色。稍加筛选后，会被装进篮子里，投放市场。深受国内外消费者的喜爱，由此产生了“正山人种”红茶，又称桐木关人种。

为什么叫正山小种红茶？

答:“为了区别红茶其他假种(人工种或烟草种)扰乱市场，当地人将其命名为正山种。”“正山人种”指的是正确地道的意思，而“人种”指的是其茶叶品种为小叶种，产地和产量受当地小气候限制；因此，正山人种又叫桐木关人种和星村人种。

何谓“正山小种”与“外山小种”？

答:正山赛红茶原产于武夷山市星村镇桐木关地区。武夷山产的茶叫正山茶。而武夷山附近或其他地区出产的茶叶称为外山(人工功夫烟草种)，所以龙眼味的正山种在市场上独树一帜，所以正山种又叫“星村种”。

正山小种饮用方法？

答:首先建议用大壶或大杯(就像北京的大碗茶)冲泡，这样会更好的保持它的香味和口感。有的茶茶汤凉了会苦或涩，而正山人种茶汤凉了会甜润，耐泡，浓，但不苦。

用红茶茶壶茶杯泡，白瓷杯当杯子。将5 ~ 10g红茶放入白瓷杯中，然后倒入开水中，先闻其香味，再观察其香味，再品尝。一杯茶一般可以冲泡多次(基本和乌龙茶一样)。这种饮茶方式，需要饮茶人在“品”字上下功夫，慢慢地倒茶，细细地啜饮，慢慢地品味和欣赏，品味茶的醇香，体会饮茶的真正情趣，使自己快乐、超然、自得，从而达到精神上的升华。

正山小种可以陈放吗？

答:保存正山赛红茶非常简单容易，只要常温密封即可。因为是全发酵茶，一般存放一两年，松烟味进一步转化为干果味，口感变得更加醇厚甘甜。茶叶越老越好，有一定的增值作用。三年以上的正山参，味道特别醇厚甘甜。香气浓郁。

级别怎么分，外形，滋味？

答:根据目前普遍使用的正山赛行业标准，可以这样识别。依次可分为模仿传统方法的特殊人种(绳)，再分为超级人种、第一人种、第二人种、第三人种。目前，正山所有的种族都经过了斩草除根和筛选。一般来说，从条形来看，特级正山赛红茶的条形更小，干后香气更浓，耐泡性更好(金骏眉)。一级正山小种红茶条纹较大，梗数略多，二级正山小种红茶条纹不如一级，有油茶..香味也随着等级的下降而下降，耐泡程度也是如此。

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