煎饼粉可以用什么代替(煎饼粉是淀粉吗)

不管你去哪里，你都得找点乐子，做点什么。是的，美食是我的乐趣，我会想办法！说零食，把吃的食物当回事带在身边！

煎饼粉可以用什么代替(煎饼粉是淀粉吗)插图

北方人擅长做面食，南方人擅长做米粉。在南方，各种与面粉有关的小吃，如混合面粉、油炸面粉和汤粉，都是非常有特色的美食。即使在做蛋糕时，方人也南部也喜欢用大米制作，如银子粑粑、糯米粑粑、粑粑，以及西南地区的鱼饵块，这些在江西北部很受欢迎。大部分零食都和米饭有关。

闽南有句话:“灌鸭(肉)以香，工长为鸭；很好吃，做个厚菜(菜是辛苦的意思)。”这棵树是用糯米做的。另外，春季最受欢迎的艾草丸子，它的原料也和米粉有关，只是糯米粉。糯米粉可以做的零食有很多，在我的家乡用糯米粉做零食也很流行。蜡饼锅贴就是其中之一，操作简单，但是味道特别好。

吃包子吃腻了，尝尝这个饼。它的外表金黄酥脆，人见人爱。有很多用糯米粉做的蛋糕。我第一次吃糯米糕是在读书的时候。糯米粉南瓜做成南瓜糯米糕，每个2元。我已经很多年没吃过这个蛋糕了，不如自己在家做吧。

做煎饼的时候，大部分人都用面粉。今天不如换个口味。不要总是用面粉做煎饼。相反，要让它们外脆内软。没有面粉也能成功。好吃又简单。糯米粉锅贴是一种很简单的小吃，外酥里嫩。很多人喜欢，尤其是老人和小孩。有嚼劲，香脆可口。喜欢吃蛋糕的可以试试。

做年糕锅贴和做面饼是一样的，但是加水的时候，年糕锅贴不需要太多的水，要用温水揉。具体制作步骤看看下面的做法吧！

【糯饼锅贴】

材料:糯米粉300克。

辅料:菜籽油和纯净水。

制造过程:

1.准备一个大盆，里面放300克糯米粉。这种糯米粉可以直接在超市购买，比较方便。

2.向盆中加入适量温热的纯净水。加水时，要搅拌。和我们平时揉面差不多，但是不要加太多水。

3.糯米粉能粘在一起的时候，就开始用手揉，揉成比较大的糯米粉团。搓的时候要软硬适中。

4.取出一小块糯米粉面团，用手揉成圆形。这种饼要边揉边放入锅内，否则容易干裂。

5.锅里放菜籽油。烧至七成热时，放入汤圆，开始煎。记住锅放进去后，要开始翻，直到变成金黄色。

6.当糕点完全酥脆时，就可以出锅了。一般裂了就全熟了。吃的时候可以蘸一点芝麻或者白糖，特别好吃。

雕刻技巧:

1.糯米糕锅贴有两种制作方法。第一种是直接油炸，另一种是小火慢烤。第一个会更直接更快。

2.糯米糕放入锅中后，一定要不断翻动，直到外表金黄酥脆时取出，否则两面不均匀，影响口感。

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