对眼睛好的食物(恢复视力的最佳方法)

对眼睛好的食物(恢复视力的最佳方法) 说到对眼睛有帮助的食物，我们首先想到的是胡萝卜。其实菠菜也是一种蔬菜，含有大量的维生素A，对眼睛非常有益。菠菜在春天最嫩。每次看到都要买一小捆，炒着吃，凉着吃。都很好。菠菜要选小叶菠菜，更嫩，口感更好。如果你的眼睛过度使用和疲劳，吃它，以帮助你的眼睛恢复明亮。

食用功效

1.导肠通便，预防痔疮:菠菜中含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病。

2.促进生长发育，增强抗病能力:菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保证营养，增进健康:菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养；含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢:菠菜中所含的微量元素能促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险；

菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤营养丰富，用料和做法都很简单。菠菜和猪肝含铁量很高，所以它是一种非常适合老人，儿童，特别是贫血患者的美味汤。

练习:

1.猪肝切片，加盐腌制。

2.用刀刮去菠菜根上的细胡须。

3.菠菜切长段，洗净，控水，葱切丝，姜切丝。

4.水中放入适量的油烧开，菠菜放入锅中焯一下。

5.焯水后，控制菠菜的水分备用。

6.在热油锅里炒洋葱和姜。

7.将葱、姜、油移入汤锅，加入适量清水，烧开，猪肝洗净，去盐，放入锅中煮2分钟。

8.猪肝洗净去盐，放入锅中大火煮2分钟。

9.加入菠菜

10.加入适量盐和鸡精拌匀。

烹饪诀窍

菠菜含高草酸。煮汤前将菠菜在水中焯一下，可以有效去除草酸。菠菜根营养丰富，洗净后可以一起煮。

适用人群

菠菜煮熟后松软易消化，特别适合老、幼、病、弱的人食用。电脑工作者和爱美人士也要经常吃菠菜；糖尿病患者。

禁忌人群

不适合肾炎和肾结石患者。菠菜草酸含量高，一次不宜吃太多；此外，脾虚便溏者不宜多食。

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