西米露怎么煮(椰汁西米露的做法)

虽然现在是秋天，但是炎热的天气并没有退去，正应了民间的老话“三伏入一秋，秋后一伏”。天气热的时候，人容易出汗，很多朋友都习惯喝冷饮降温。但是外面卖的冷饮并不便宜，里面通常会添加各种食品添加剂，尤其是家里有小孩的人，经常喝这些冷饮更是雪上加霜。

今天，懒喵将教你如何制作一种网络名人饮料，杨志甘露，这种饮料在夏天非常受欢迎。在我们糖果店一碗要30，在家里做不到10块钱。关键成分明确，没有添加杂七杂八的东西，口感还不错。比奶茶之类的冷饮好多了。

下面，我给大家分享一下具体做法。很简单，厨房小白也可以轻松上手。同时会附上详细的烹饪西米教程。干货满满，不妨耐心看完。相信会对你有帮助。

懒喵食谱：杨枝甘露

杨志甘露是一种港式甜点。使用的主要原料有西米、牛奶、椰奶、芒果、柚子。你可以在开始手术前提前准备好这五种食材。

第一步:煮西米(煮透西米的秘诀)

西米的烹饪过程看似复杂，其实很简单。掌握煮-炖-筛-洗-煮-炖的规律就好了。

1准备一小把西米，放入锅中，倒入适量开水，煮15分钟，过程中不断搅拌，然后关火焖30分钟，取出后过筛子，用流动的水冲洗掉粘在西米表面的污垢和杂质。

这个时候会发现西米已经由白色变成透明，但是里面会有一个白色的硬核。反复煮15分钟，关火焖30分钟，会发现西米完全透明。煮到下图所示的状态，西米就熟了。

米饭可以一次煮多点，然后按如下方式储存:

准备一碗凉开水，加入2勺白糖，搅拌至完全溶解，然后倒入煮好的西米，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。可以坚持3-5天不腐坏，西米也不会粘在一起。

第二步:果汁。

拿一个中等大小的芒果，沿着芒果核把果肉切成两半，然后切成小块。然后将一半的芒果果肉放入榨汁机(或破壁机/豆浆机)，倒入适量的牛奶(约350ml)，开启榨汁模式，然后过滤出挤出的汁液，这样杨树蜜的底座就做好了。

第三步:组装

以上两步完成后，接下来，我们就可以开始组装饮料了。

准备一个碗(或杯)，先放一层煮好的西米，然后倒入第二步榨好的芒果汁，倒至6、7分满，再倒入椰奶至9分满，表面再放上芒果肉和少许柚子肉。如果不方便准备柚子，可以不要管。

只需简单的三个步骤，一杯网上名人饮料——杨志甘露，就能为你消暑降温。对烹饪没有要求，小白新手也能轻松上手。上面分享的教程是保姆级别的教程吗？

【懒喵体验】

看到这里，大家可能都想试一试。不要着急，请耐心阅读以下我为你总结的三条建议，会帮助你让制作过程变得更简单:

1.烹饪西米是关键的一步。只有用对了方法，才能把西米做得晶莹剔透，口感绵软。如果你发现自己煮的西米老是有硬核，那就说明没有煮好。你一定不能省略“炖”这个步骤；

2.如果想喝味道更浓的杨志花蜜，可以加2勺动物奶油或淡奶，会让奶味更香；

3.在制作杨志甘露的过程中，如果你想喝冰，可以加入一些冰块，或者放在冰箱里30分钟后再喝，这样会更好。

用白话说美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，关注就好~