哈妹的家乡是一个依山傍水的地方，风景优美。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。每年这个季节，我们都会回到河边寻找贻贝。贻贝富含蛋白质，可以维持钾钠平衡。消除水肿。提高免
哈妹的家乡是一个依山傍水的地方，风景优美。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。每年这个季节，我们都会回到河边寻找贻贝。
贻贝富含蛋白质，可以维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。贻贝肉对人体有很好的保健作用，如滋阴平肝、明目和预防眼疾。
贻贝的肉质珍贵，味道鲜美，有益人体健康。在烹调它们之前，我们必须多做一步。它们相当腥，必须用料酒浸泡一个小时。另外，他们性寒，要多吃姜，可以祛寒祛臭。下面就和哈妹一起来看看具体的烹饪步骤吧！
河蚌腊肉豆腐汤
成分:
河蚌6个，腊肉50g，豆腐150g，姜一块，葱一块，料酒适量，盐、胡椒粉、香油适量。
烹饪步骤:
1.洗贻贝
2.用刀切开贻贝，取出贻贝肉。
3.用大量的盐洗净，然后用清水冲洗干净。
4.准备好所有材料:腊肉切片；豆腐切片；生姜半切颗粒，半切片；用料酒和姜腌制蛤肉1小时(去除腥味)
5.锅里放冷水，放入姜片、大葱、蛤肉煮。
6.煮沸后，再煮5分钟。将蛤肉捞起，洗净。
7.在另一个锅里，用沸水煮豆腐3分钟，捞起沥干(去除豆腥味)
8.砂锅中加入冷水、腊肉、蚌肉、生姜，大火煮开。
9.撇去浮沫
10.再用小火慢煮40分钟，直到汤变白。别忘了盖上！)
11.加入豆腐，煮5分钟。
12.加入适量的盐、胡椒粉和香油调味。
13.从锅里出来。用芫荽装饰。
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