凉粉的做法与配方(凉粉怎么拌最好吃)

说到凉粉，相信大家都不陌生。这是夏天非常受欢迎的食物。一般制作出来的凉粉晶莹剔透，让人看着很有食欲。加上酱油、醋、辣椒油，吃起来清凉爽滑。凉粉除了好吃，还含有丰富的营养成分，具有消暑解渴、提高免疫力的作用。也受到很多人的喜爱。

虽然凉粉很受欢迎，但大多数人都是在外面买着吃。至于外面卖的凉粉，过量食用其实并不安全卫生。这主要是因为一些商家为了赚取更多的利润，会在凉粉中添加各种添加剂，这可能会大大改善凉粉的口感，但过量食用对健康不利，所以想吃凉粉还是自己在家自制比较好。

自制凉粉:淀粉1碗，水1碗。详细的步骤和公式会一次性告诉你。赶紧收藏。

很多人可能想过自己在家做果冻，但是不清楚果冻的做法和配方，所以放弃了自己在家做果冻的想法。其实想做果冻，只要掌握对窍门，就能做出来。今天，边肖将与您分享制作果冻的常见做法。顺便附上详细的步骤和公式。接下来，我们来看看果冻的制作过程。

【果冻的普遍做法】

材料:豌豆淀粉一碗，水一碗，生抽一勺，蒜泥一勺，香油两滴，陈醋一勺，鸡精，盐，辣椒油，葱花。

制作方法:

第一步:首先我们来搞清楚一碗豌豆淀粉和一碗水的比例，大概是1:6。然后，取出1/6清水将准备好的豌豆淀粉全部倒入碗中，然后用筷子搅拌均匀，再将剩余的5/6清水倒入锅中，大火加热，然后将搅拌好的水淀粉倒入其中。边倒边用抹刀快速均匀搅拌。

第二步，转中小火，用锅铲在锅里继续搅拌，直到锅里的液体变得透明，出现很多大气泡，然后关火，找个容器，把锅里的液体倒进去，冷却后放冰箱，冷冻凝固，然后取出凝固的凉粉面团，用刀切成条状，准备一个碗，放入酱油，盐，香油，辣椒油，鸡精，老醋，蒜。

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