四大名酒是哪四个(八大名酒是哪八种)

下班后，放下身心疲惫，一杯酒沉醉其中。有了好酒好风景，你的创意可以无限。中国的传统饮料之一是葡萄酒。你知道中国的四大名酒是什么吗？本期《酒文化》就和我一起了解一下吧！

中国四大名酒介绍

贵州茅台酒:

茅台酒以其突出的酱香、醇厚的酒体、清澈透明、回味悠长、口感纯正舒适、和谐丰满、香而不艳、杯中余香、饮后不上头而闻名于世，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为原料，一级小麦制曲，每年重阳节之际投喂，利用茅台镇独特的气候、优良的水质、适宜的土壤，采用高温制曲、堆积、蒸酒、池中放轻水等特色工艺。，然后喂它两次，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，长期陈酿。

酒精度大多在52-54度之间，是中国酱香型白酒的典范。茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，被誉为国酒，在国内外享有盛誉。产于中国贵州省茅台镇，以当地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用独特的自然环境，采用科学独特的传统工艺酿造而成，不添加任何香气或芳香物质。从生产、储存到交付用了五年多时间。具有酱香突出、淡雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空余香的特点。

山西汾酒:

汾酒是汉族传统名酒，是清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，故又称“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工艺、悠久的历史、甘甜的口感、留香的余味而闻名于世，在国内外消费者中享有很高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒有过三次辉煌。汾酒有大约4000年的悠久历史。1500年前的南北朝时期，汾酒作为北齐的御用酒，受到武成帝的推崇，被载入《二十四史》，使汾酒一举成名。被誉为最早的国酒，国之瑰宝，是古代汉族劳动人民智慧的结晶。

喝了村里的兴化汾酒，回味悠长，浓郁不刺激，让人心旷神怡。汾酒千年不衰，离不开纯净的水和娴熟的酿酒技术。产名酒的地方，必有好泉。跑马神泉和古水都井泉都有美丽的民间故事，被称为“神泉”。

泸州老窖:

中国四大老字号名酒之一，“浓香鼻祖，酿酒大师”。“千年窖龄万年”“窖龄老，酒好”。历代酿酒大师都像保护自己的孩子一样，维护着窖池。窖藏时间越长，有益微生物在窖泥中繁殖越多，产生的风味物质越丰富，酒的风格也越明显。

巴蜀人的酿酒一直自成体系，硕果累累。北魏贾思勰的《齐姚敏蜀齐本曲冰酒》记载了巴蜀人的酿酒方法:“蜀人制醅，十二月取流水五斗，腌麦曲二斤，以泥封之。正月二月冻放，然后引流给我，但是要三桶果汁，三桶谷米，煮来煮去，调劲软化，然后封好几天。有了我的饭，甜甜的味道就像甜酒一样，你无法醉人。人是暖的，暖的，热的。”这里的“醅酒”就是醪糟酒(浊醪糟酒)。

陕西西凤酒:

西凤酒，古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统白酒，是凤酒之乡。它是中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋。已有3000多年历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。

西凤酒清而不淡，浓而不艳，集清香和香气的优点于一身。被酒业权威人士誉为“酸、甜、苦、辣、香，各有不同”。风格独特，口感柔和，陕西西凤酒已成为白酒中的经典，风行西凤酒具有“清而不淡，浓而不亮，集清香与浓香于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调得很好，都不突出”的独特风格特征。

西凤酒无色澄清透明，醇香馥郁，清而不淡，浓而不艳，集香与香之长，淡雅，诸味和谐，回味宜人，风格独特。素有“酸、甜、苦、辣、香，各有不同”之称。即酸而不涩，苦而不黏，香而不辣，辣而不呛，饮后甘甜，久而不腻。它属于凤香型大曲酒，被人们誉为凤香型白酒的典型代表。