米醋是白醋吗(美容用白醋还是米醋)

很多人喜欢吃甜食，也有很多人喜欢吃酸的食物，尤其是一些火锅蘸料或者沙拉菜，加一点酸酸的白醋，风味独特，不仅有助于去除鱼腥味，还能让它们更加开胃，所以白醋在我们的生活中也是必不可少的。虽然很多人经常买白醋，但不一定买对。白醋其实分为普通白醋和白米醋。两种都是透明的，但是成分差别很大。不要看完就乱买。

白醋和白米醋的区别？

1.原材料不同。白醋一般由食用醋酸、水、食用酒精制成，而白米醋一般以大米为主料，麸皮、稻壳为辅料，加入食用盐、食用酒精发酵而成。

2.不同的制造工艺。白醋一般以勾兑法为主，即食用醋酸、水、食用酒精按一定比例勾兑而成，制作简单，成本极低。但白米醋一般是由大米和麸皮、食用酒精、食用盐经过10-20道发酵工序制成，成本较高。

3.味道不一样。因为白醋制作简单，用料直接，所以气味一般比较生硬刺鼻，而白米醋的气味是天然的酸味，有一种特殊的香味穿过瓶口，不会刺鼻；

4.口味不同。白醋直接喝进嘴里很辣。如果你事后不马上喝水，你会喉咙痛。刺激性明显，酸味很浓，所以白米醋的味道不自然。虽然白米醋入口酸酸的，不刺激你的味蕾，但也不会太重。喝完之后不会马上想喝水，然后会有一种甜甜的味道。

白醋比白米醋制作简单太多，这能喝吗？会有营养吗？

白醋可以喝。虽然制作简单，但是它的原料都是可以食用的，所以即使是简单的勾兑，只需要在过程中快速高温杀菌就可以投放市场销售。可以正常食用，而且因为原料中含有醋酸和酒精，也有一点助消化的作用，但是没有营养。

白米醋比白醋工艺复杂这么多，白米醋有什么营养？

白米醋含有一定量的蛋白质、糖和维生素，因为主要成分是大米、麸皮和稻壳。但由于主要工艺是发酵，最终口感以酸味为主，营养成分占比不高，但比普通白醋好很多。

如何快速区分出白醋和白米醋？

要快速分辨白醋和白米醋，林大大教你以下两个方法:

1.看成分表。因为白醋和白米醋颜色纯净透明，很难区分，所以一定要从贴纸入手。首先看配料表。如果配料里有大米或者高粱、糯米等谷物，那么基本就是白米醋了。因为勾兑的不需要这些，可以放心购买；

2.看营养成分表。如果只看配料表不放心，可以同时找找瓶子上的营养成分表。一般勾兑白醋不会放营养成分表，因为根本没有营养成分，而白米醋会放营养成分表，标明蛋白质等成分的含量。所以如果看到配料表和蛋白质，肯定是好米醋，可以买。

“白醋和白米醋”之食用小提示：

白醋虽然没有营养价值，但是可以正常饮用。但如果是胃酸过多的人，建议不要买勾兑的白醋，因为这种白醋的醋酸比较强。直接喝入口中，不仅刺激喉咙，还容易伤胃，太刺激了。即使是蘸火锅，也建议买白米醋或者平时少吃醋。

结语

所以一定不能随便买白醋。如果经常吃，就要注意了。看完这篇文章收藏起来，绝对不会买错！加油鸭美食大道一期！！我是林先生，一个90后宅男，过得不好，却喜欢唠叨吃的。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“林老师”，保留。我会每天为你更新分享更多美食知识、美食技巧、美食开箱评测视频。如果有什么意见或建议，可以在下面评论和我互动。林老师感谢大家的收看。明天见！

(本文头条为第一条，原创由“林达关仁”出品，未经授权严禁抄袭)

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