各地的民风民俗(各种地方的民风民俗)

明月千里，山河金秋。今天是中秋节，恰逢秋收季节。田野里，稻子变黄了，果实散发着香味。

“但愿人长久，千里共婵娟”。月亮以客为本，中秋节是赏月的节日，寄托了中华民族对团圆和美好的向往。

团圆是中秋节文化的核心主题。千里之外，万里之外，一轮明月，寄托着中国人民的思乡之情和爱国之情。

中国幅员辽阔，承载中秋文化的中秋节习俗也是多种多样。传统的中秋美食也是南北不同，花样繁多。我们去看看各地都是怎么过中秋节的吧↓

福建罗源

佘峰迎中秋，长桌宴团圆。

福州罗源县南阳村是一个畲族村。每年中秋节，畲族村民都会唱畲族歌曲，摆长桌宴客，以传统民俗庆祝团圆。

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演员们穿着“凤凰装”庆祝节日。

台总记者朱:这里是罗源县白塔乡南阳村。今天，这里非常热闹。我的老乡们已经跳了畲族的传统舞蹈——打枪。姑娘们一手拿着柴刀，一手拿着竹竿，随着鼓点的节拍跳着，敲着。这根竹竿，当地人也叫枪肩，是用来挑柴火的劳动工具。过去，村民上山砍柴时总是带着这根竹竿。一旦他们遇到野兽或其他危险，他们会用这根竹竿敲击地面，发出声音或警报。今天，我们看到的是“扛枪”的舞蹈，这也是当地中秋节必不可少的民俗活动。

台总记者朱:畲族姑娘打扮得漂漂亮亮的。他们穿着传统的畲族服饰，称为凤凰服饰。为什么叫凤凰装？姑娘们把凤髻梳在头上，象征凤头，身上的银饰发出的声音就像冯明的，随动作摆动的裙子就是凤尾。

特色月饼和烧饼寄托乡愁

台总记者朱:中秋节少不了月饼。畲族村民做了特别的月饼。最显眼的一块是直径90厘米，中间足足有100斤重的“巨无霸”月饼。这个月饼是用200个蛋黄做的。

台总记者朱:说到畲族最有特色的月饼，那就是烧饼了。馅料由咸肥猪肉、花生、芝麻和韭菜制成。吃起来皮脆，里面很油，咸中带甜，口感丰富。小麻饼是当地人的一种乡愁，在一些重要的节日里都会吃，比如孩子满月，大人结婚，老人过生日。

做豆腐，蒸黑米，吃团圆饭。

台总记者朱:中秋节最热闹的是畲族乡长的桌宴，长桌宴是畲族招待客人的传统。老乡常说:“不能以黄豆腐待人，但山哈不真诚。”黄豆腐是招待客人的必备菜肴。

台总记者朱:一位老乡在现场制作黄豆腐。这个过程叫做滤浆，滤浆后会有一个煮浆、点浆的过程。

台湾总台记者朱:这是畲族的特色菜，黑米，是把糯米泡在黑叶汁里蒸出来的。米粒是黑色透明的，吃起来很甜。

台总记者朱:长桌宴的压轴菜叫“十锦菜”，由10多种地方特色食材做成，寓意圆满、团圆。

江苏昆山

江南水乡灯会为中秋增光添彩。

中秋节期间，许多地方都有举办元宵灯会的习俗，市民携家带口出游赏灯，共度中秋。灯光照着月光，想想都美。接下来我们要去的是江苏省昆山市周庄镇，一个江南水乡。中秋之际，近百组灯具亮相。它们形状各异，令人眼花缭乱，吸引了许多游客。

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夜幕降临，在昆山市周庄镇，粉墙黛瓦的小巷里，已经挂起了传统的彩灯和文化创意灯笼。景区入口处，200米长的“姑苏盛世”主题彩灯五彩缤纷，游客可以在光影中领略江南园林和水乡文化。5米高的“昆山有戏”灯组向游客展示了当地的传统娱乐节目。今年，周庄镇增加了水上“坐船看花灯，赏花赏灯”的体验。造型各异的灯笼群与水的上游相结合，让游客在游览中体验“桨声灯影”的苏式生活。

广东游客曾宪林:如果下一点雨，在江南可能会感觉雾蒙蒙的，阴雨绵绵的。会好看一点。希望国家太平，人民平安。

今年的昆山中秋灯会将从9月7日持续到10月7日，共设四个主题灯区。元宵节期间有夜市、集贸市场、文创街区等。，为游客提供更多的休闲娱乐空房间。

江西省

舞龙是为了庆祝满月，庆祝月饼里的团圆。

“一年中月夜最亮，万人赏之时”。在江西宜春，当地民众每年中秋节都会聚集民俗活动，举办“月亮文化节”，舞火龙、吃月饼、看明月，热闹非凡。

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我现在在江西宜春温塘镇的中秋民俗活动现场。每年中秋节，宜春的“老表亲”们都会拿出自己的拿手好戏，聚在一起，用自己的民俗和特色美食，祈求月圆、合家团圆、平安成功。今天当地也在做好常态化的疫情防控工作，同时大家过一个热闹的中秋节。

龙追明月，龙迎佳节。

总记者闫:我身后的这些龙其实是当地一个叫“火龙追月”的表演，也是宜春当地中秋节最经典的活动之一。今天现场有七条龙，两条板凳龙，五条九节龙，总长200多米。就在刚才，我还试着和他们一起跳这条龙。实际上，没那么容易。他们每个人都要承担平均三到五磅的重量，水龙头重达24磅，所以这并不像他们看起来那么容易。

总记者闫:每年中秋节前，宜春当地的“老表”都会“制龙”，板凳龙和九节龙主要是宜春制造的。当地村民告诉我，以前每家都拿出自己的板凳，一段一段连接起来，形成板凳龙。以前家里板凳越多，越兴旺。同时，为了让板凳舞龙更方便，当地人把原来的板凳改成了竹凳，在这个竹凳上绑上一些传统的灯笼，上面还有一些剪纸等花式图案，祈求风调雨顺，五谷丰登。

本台总记者严:当地人所说的九节龙，其实就是后面的这些小龙。为什么叫九节龙？共分九段，龙首段、龙身段、龙尾段，九人各持一段，又称龙脚。前面会有一个龙珠，跟着它跳舞。

总记者闫:舞火龙是宜春的传统中秋习俗，传承了上百年，是人人都可以参与的活动。每年广场上开始火龙舞后，火龙也会穿过街道，给家家户户送去祝福。

月饼，甜蜜的月亮，节日的饺子。

总记者闫:在宜春，中秋节不仅会舞龙。吃月饼，赏月当然也是必不可少的项目。宜春的月饼是独一无二的。这位师傅正在制作月饼和月饼，这是伊春当地人中秋节的必备食品。这是一个圆形的月饼和一个半圆形的月饼。里面的馅料主要是芝麻、白糖、猪油。味道甜糯，却一点也不油腻。这位师傅告诉我，其实月饼和月饼都属于“温汤做蛋糕”的范畴。“温汤饼”在宜春已有600多年的历史，他们会根据不同的节日做出不同的形状。因此，在中秋节期间，他们制作月饼和月饼之类的糕点。同时，他们还会在蛋糕上点上红绿绿的“点花”，寓意吉祥如意，也祈求家庭幸福，让生活甜如糖。

广东化州

传承千年托洛饼，圆月饼，团圆快乐

想起明月，相聚。在广东茂名化州，有一种月饼叫陀罗饼，以皮薄馅足、酥脆醇香著称。现在的月饼款式很多，但我相信每个人对月饼味道的记忆都会属于自己的家乡。据说中秋节吃托洛是化州多年来的传统，托洛饼是许多当地人对中秋节味道的家乡记忆。

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罗饼是手工制作，工艺很多，讲究分工合作。先将椰子壳敲碎，取出椰肉，刨成絮状椰丝，将油和糖倒入锅中翻炒。椰香更加浓郁香甜，这是卷饼风味独特的关键。

陈师傅有30多年做玉米饼的经验。他介绍，传统馅料除了椰丝，还有花生和芝麻。但随着人们生活条件的提高，坚果逐渐取代了花生，也可以加入叉烧、云腿来丰富口味。

然后，把准备好的馅料搅拌在一起，搓成球，裹在饼皮里。下一步是在一个特殊的土制烤箱里烘烤它们。封闭的炉腔有利于保持里面的高温，使烤出来的托洛饼有淡淡的柴火味，但也考验烹饪师傅对火候的控制水平。

广东非物质文化遗产化州托洛饼制作技艺传承人陈彦广:在里面烤这么大一个托洛饼，大概要20分钟。如果烤多了，托洛饼的皮会被烤焦，吃起来有点苦。但是，如果托洛饼烤的不够，托洛饼就不好吃，难吃。

每一个卷饼都承载着人们对团圆的期待和对生活的热爱。在月圆之夜，一家人围坐在一起，喝一杯热茶，吃一口甜面包。这是化州乡亲的闲情逸致。

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