煎鱼时，别直接下油锅，别调面糊，分享正确做法，完整不破不粘锅我的四口之家非常喜欢鱼。周五两个孩子回来，会买两条鱼吃。它们可能是新鲜的淡水鱼或冷冻的海鱼。都是炸的
煎鱼时，别直接下油锅，别调面糊，分享正确做法，完整不破不粘锅
我的四口之家非常喜欢鱼。周五两个孩子回来，会买两条鱼吃。它们可能是新鲜的淡水鱼或冷冻的海鱼。都是炸的炖的，不管做什么都很好吃。
对我来说，炸鱼是最香的，不油不腻，外酥里嫩，咸鲜可口，尤其是炸咸鱼，超熟，感觉比家常炒菜和其他肉类都香。
炸鱼很好吃，看步骤也不难，但如果真的要自己做，会发现没那么简单。在油炸的过程中，鱼很容易碎，很粘，销量的差异会很大程度上影响你的食欲。
很多朋友煎鱼的时候，有的直接上煎锅，有的会调面糊。其实这种做法都是不对的。接下来，把正确的做法分享给大家，并遵照执行。鱼是完整的，不碎，不粘，鲜嫩，不腥，好吃。
炸鱼的正确方法:
冰箱里有很多加工好的鱼片。提前取出解冻，然后用清水冲洗干净，再放在一边控水备用。
着急的朋友，也可以直接用厨房纸擦干两面的水，准备一个干净的碗和盘子，在盘子里撒上适量的面粉和淀粉。
按照一比一的比例，拌匀备用。将几个鸡蛋打入碗中，制成精致的蛋液。撒一点盐，搅拌均匀。
鱼晾干后，切块，然后在拌好的面粉淀粉里滚一滚，保证裹得均匀。
然后拿出来在蛋液里滚一圈。也要用平底锅或不粘锅均匀包裹。倒入适量食用油，加热。
然后放入裹了蛋液的鱼片，小火慢煎。中间可以翻几次，直到鱼片两面都是金棕色，然后就可以拿出来吃了。
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