红?鱼配料做法(红鱼怎么烧)

红?鱼配料做法(红鱼怎么烧)插图酸鱼片可以煲汤，酸辣开胃，爽滑开胃，即食。酸辣肥牛汤完全适合这个菜谱。只需去掉第四步，用肥牛代替鱼片。

Jun 888

用料鲈鱼 1条豆芽 250克家乐酸汤调料 1包盐（豆芽） 2克胡椒粉 1勺料酒 5克生粉 1勺盐（腌制鱼片） 2克油 20克花椒 10粒八角 1个姜 1小块葱 1根红辣椒少许做法步骤1.给市场卖鱼的老板准备好所有的鱼料，帮助处理。回家洗干净。将豆芽和姜葱清洗干净。

2.将洗净的鱼片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制待用。

3.锅中水烧开，加盐2克，豆芽焯水，捞起放大的碗备用。

4.热锅放油，放入花椒、八角翻炒，放入鱼头、鱼骨，煎至两面金黄。

5.加入姜丝和葱丝。

6.加入热开水和一包乐嘉酸汤调料。

7.煮开后，加入腌制好的鱼片，煮至变色。

8.将酸汤鱼片放入事先准备好豆芽的碗里，放上红辣椒、葱花或香菜，淋上热油，开胃下饭的金汤鱼片就可以吃了！

小贴士

1.鱼可以换成巴沙鱼，也可以换成任何你喜欢的鱼。2.酸汤调料可以用自己喜欢的牌子。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘，性平，入肝、脾、肾。具有健脾益气、补肾安胎的功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能补肾安胎，健脾益气，可治疗胎动不安、缺乳等疾病。孕妈咪吃鲈鱼容易消化，并能预防水肿、贫血、头晕等症状。

2.维持正常的神经系统

铜可以保护心脏，维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢中关键酶的功能。

3.补益肝脾

具有补益肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据以往的经验，患有皮肤病、疮肿的人不吃。鲈鱼不宜与牛羊油、乳凉、中药荆芥同食。

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