细面条怎么做好吃细面条的吃法(宽面条和细面条)

虽然现在才四月，但北京的春天已经很温暖了。在盛开的季节，我心情很好，甚至食欲也增长了。春天也是孩子成长的好时候。早餐很重要。做一些光滑有营养的东西。孩子爱吃，长得壮。我的孩子昨晚点了炒面。好吧，快点。蔬菜、鸡蛋、主食营养丰富，味道鲜美。小孩子吃个不停，大人特别喜欢。

我们在外面吃的炒面和家里吃的不一样，面的种类也不一样。我们可以在家做，我们想用什么就用什么。挂普通面很好吃。说到用挂面做炒面，记得有网友问我，为什么我的炒面粘粘的，还粘粘的。其实这个问题很好解决。在下面的练习中，我会详细讲一下。只要做两遍，一次放”，面绝对爽口不粘腻，口感好，我全家都会喜欢。

再来说说炒面的配菜。春天，孩子长大了，可以有更多的种类。比如这次，我用了白菜、胡萝卜和鸡蛋，身体发育所需的维生素和蛋白质都有。不仅味道好，而且颜值也很大，小孩子一看就想吃。

[白菜炒面]

所需食材(3人份):3小捆面条、3个鸡蛋、半根胡萝卜、半棵白菜、葱花、酱油、盐、植物油。

详细做法:

1.锅中加入清水，大火烧开，加入3人份的挂面，煮至8-9分熟；

2.面条煮好后，用筷子夹到冷水盆里，用筷子搅拌。面条新鲜后，控水，再加入冷水，然后冲洗干净，为了让面条粘腻爽口，用筷子搅拌洗条；

这一步的重点是:2遍，也就是面条只有浇两遍水才会变得鲜嫩不结块。

3.浇过水的面条需要沥干，然后倒入不锈钢盆中，加入2勺植物油，用筷子搅拌均匀；

这一步的重点是:1。放入植物油。植物油拌的面条不结块，不粘；

4.准备炒面配菜:半棵白菜、三个鸡蛋、洗净的胡萝卜；

5.将白菜用刀切成粗丝，洗净控水，然后用案板将胡萝卜擦干净备用；将鸡蛋打入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀；

6.热锅放凉油，多放一点油，大火加热植物油，倒入蛋液，将鸡蛋摊成蛋块，铲出待用；

7.用炒鸡蛋剩的油，放入葱花炒出香味，倒入胡萝卜和白菜丝，大火翻炒几次，加入适量酱油，炒出一点颜色的菜；

8.翻炒至胡萝卜丝变软，白菜萎蔫，倒入挂面，挂面上倒点酱油；

9.用筷子搅拌面条，让酱油的颜色挂在面条上，这样炒出来的面条会比较红润，颜色也好看；

10、倒入鸡蛋块，加盐调味，中火翻炒均匀，然后关火出锅。

好吃的【白菜炒面】做好了，马宝又唠叨几句:

做炒面的时候，不能用细挂面。千层面炸了才好吃。如果想炒出来的面条新鲜，不粘不结块，首先要将煮好的面条冷却两次，控水后再将面条拌上植物油；作为炒面的配菜，我觉得白菜和鸡蛋胡萝卜是绝配，口感和味道都很棒。当然，如果不喜欢，可以用豆芽和鸡蛋炒，放几颗韭菜或者蒜苗在里面也不错。

这次我的炒面是松仁玉米豆浆做的。食材是松子+新鲜玉米粒+黄豆。黄豆需要提前泡一夜。早起把它们放进破壁机。加水后，豆浆功能完成。好吃，长的，聪明，很棒！

我是马宝的厨师。任何未经授权的物品将被起诉。吃三餐，快乐分享。美食是家的味道，有爱可以做得更好。三餐有“温度”，体验厨房的乐趣！

#家庭食物奖励# # 10分钟获得全家早餐#