最近是汪曾祺先生的百岁寿辰。很多人在网上分享了王老的文章。作为一个养花人,我最喜欢老的散文集《大地上的植物》。他知道很多关于花和植物的知识。今天给大家分享一篇王
最近是汪曾祺先生的百岁寿辰。很多人在网上分享了王老的文章。作为一个养花人,我最喜欢老的散文集《大地上的植物》。他知道很多关于花和植物的知识。今天给大家分享一篇王老关于种葡萄的文章!
汪曾祺的《葡萄月令》主要介绍了葡萄在一年中各个月份的种植、栽培、采摘和贮藏,生动有趣。相信看完的花友们一定会有收获的!如下所示:
一月份下了大雪。
静静的下雪了。果园是白色的。我听不到声音。
葡萄睡在白雪覆盖的地窖里。
春风二月刮风。
立春后,需要48天的时间来“收尾”。风吹动着树枝,树醒了,忙着把汁液送到全身。树枝很软。这棵树是绿色的。雪已经融化,大地一片漆黑。
黑土地上,生长着茵陈蒿。绿色。
葡萄从地窖里出来。
一铲一铲地挖出葡萄窖。挖出的土堆在四周。藤蔓裸露在外,黑色。有些尖已经发芽,吐出大块苍白的指甲小叶。不能等了。
拔掉藤蔓,把它们放在松软潮湿的土壤上。
过了一会儿,小叶变色,叶片边缘变红;——没多久,就变绿了。
三月,葡萄上市。
我们得先准备材料。按照树的大小,把柱、梁、棍、槐树、柳树、杨树、桦树一个挨着一个摞起来。有柱有汤碗厚,饭碗厚,茶杯厚。一颗大葡萄需要八根、十根甚至十二根柱子。中等,六,四。
先挖坑,立柱。然后搭一根横梁,用粗铁丝扎紧,再搭一根小棍,用细铁丝扎好。
那么,请把葡萄放在架子上。抬起躺在土里一整个冬天的老藤需要一点力气。大的,四五个人得凑在一起。“起来吧!-起来!”嘿,起来了。放在葡萄架上,三面展开枝干,像五指,又像扇子。然后,用麻筋固定在小棍上。藤蔓伸展开来,凉爽而快速,并停留在上面。
在架子上,施肥。在葡萄根的后面,离树干一尺的地方,挖一条半月形的沟,把粪倒进去。把葡萄放在粪便里,不要稀释,把原汁倒进粪便里就行了。大的要三四桶。葡萄,一桶就够了。四月,浇水。
从地窖里挖出来的土堆在四面,堆成垄,形成一个池子。池子里满是水。葡萄园里充满了水和气息。
葡萄喝水的时候很神奇。真的是抿了一口!葡萄藤的组织不同于其他果树。在它里面有细小的导管。这是很久以前中国古人发现的。《图经》云:“根苗空相通。苗圃人卖货,想大赚一笔,黄昏浇根,早上却泡水。因此,人们通常称它们的幼苗为慕童。”“黄昏浇其根,早晨泡水”是不对的。葡萄熟了就不能浇水了。如果你再给它浇水,果实就会爆裂。“中文空相通”很准确。浇水后,很快就从根部吸到了顶端,就像小孩子在吸奶一样。浇完水回来一看:树梢的破口子滴了下来。
是什么样的力量让葡萄拼命吸水?
施肥浇水后,拔葡萄,长出叶子。快!原来是几根枯萎的藤蔓。几天后,它变成了一大片绿色的枝叶。五月,水,喷,射,捏。
葡萄不知道一年喝多少水,其他果树不知道。所有其他的果树都被刨了一个“树盆”,并浇了一些水进去。没有比这更好的了:“泛滥”,喝全池的水。
喷波尔多。从叶子长到果实成熟,不知道要喷多少遍。喷完波尔多,太阳一晒,葡萄叶就变蓝了。毫无节制地画葡萄,简直是瞎画!没几天,我拉出了一个长长的新章节。这个长法还可以,但是还会有结果吗?因此,过几天你得给它一张便条。打葡萄不需要什么技巧。一个人就能做到。只要拿起树剪,把它们劈开,然后把所有新拉出来的部分用铰链连接起来。一个铰链,一条新叶。
葡萄的卷须在它们还是野生的时候是很有用的,这样它们可以依附在其他的树上。现在,有人把它固定在架子上了,所以没用了。卷须是最消耗养分的东西——所有作物都优先向顶端输送养分。所以,长出来就掐,长出来就掐。
葡萄的卷须有点甜味。这东西要是加盐的话,大概就不会难吃了。
5月中下旬,果树开花。果园,很美。梨树开花了,苹果树开花了,葡萄也开花了。
都说梨花似雪,苹果花似雪。雪很厚,不是透明的。梨花是什么样的?——梨花花瓣是月亮做的。
有人说葡萄不开花,怎么可能!只是葡萄花很小,颜色偏黄偏绿,进了葡萄架才能看到。而且它的花期很短。很快,绿豆那么大的葡萄就结出来了。
六月,水,喷,剥,捏。
葡萄一点点长大,一颗一颗,像绿色玻璃做的纽扣。很难。
葡萄不会吸引昆虫。葡萄会生病,所以要经常喷波尔多。但又不像桃子,有吃桃子的;梨,梨有梨小食心虫。葡萄不需要驱虫的果实。——每年果园除虫除果,工作量很大。虫子没用,一团漆黑半干的球,却消耗养分!所以要“疏”。七月,葡萄膨胀了。
捏,剥,喷,大大水一次。
追胖一次。追硫酸铵。在原来施粪肥的沟里撒上硫酸铵。然后,把沟填平,把硫酸铵封在里面。
八月,葡萄“着色”。
不要以为我在这里借用了画家的术语。它不是。这是果农的语言,他们叫“上色”。
雨下得很大。来看看葡萄园。太美了!白色像玛瑙,红色像红宝石,紫色像紫水晶,黑色像黑玉。一串串,饱满,有磁性,清脆,明亮,优美。仅仅把《说文解字》中玉的部首里的人物都搬过来,那还不够!
但是你必须快点来!明天,对不起,你看不到全部。我们要喷波尔多。波尔多一喷,它们所有晶莹亮丽的颜色都没了,蒙上了一层蓝白相间的东西,变成了毛玻璃。我们必须这么做。葡萄是用来吃的,不是用来看的。我们必须保护它。再过几天,就要种葡萄了。
把它们一个一个剪下来,去掉有病的和皱缩的水果,妥善地放在果篮里。篮子满了就盖上,让一个很棒的小伙子跳上跳下两圈,用麻筋缝好篮子盖。——新果,不怕压,它很结实,压不碎。我怕包不紧,就随便逛逛。然后,来回徘徊,全烂了!葡萄装上车走了。
去,葡萄,让人吃!
九月的果园,像一个生过孩子的少妇,安静、快乐、慵懒。我们还在葡萄上喷了一次波尔多。哦,别碰水果?人不能这么无情。
10月份,我们还有其他农活。我们要去割稻子。只要你喜欢,葡萄就能生长。
11月,葡萄被下架。
移开葡萄架。检查一下,能重复使用的就放一边。烂了,只好火了。柱、梁、棍分开堆放。
切葡萄条。很简单,除了老的,全部砍掉。葡萄又变成了大秃子。
把带三个芽的葡萄剪下来,切成两尺多长的块,扎起来,放在屋里明年春天再剪。
剩下的,带着枝叶,用竹扫帚扫成一堆,打包走了。葡萄园光秃秃的。
11月末12月初,葡萄进入地窖。
这是一项繁重的工作。把本放下,把他挖出来埋了。应该埋得很厚。用铲子把外面弄平。这项工作不能马虎。都要经过验收才能备案。
葡萄窖,一个长方形的土堆。一行一行,排列整齐。当风吹来时,大地变成白色。
真的是今年冬天的景象。熙熙攘攘的果园现在没有了颜色。地平线空宽广无碍,只剩下白色的黄土。
下雪了。我们像踩雪一样踩碎玻璃,检查葡萄窖,扛铲子。
冬天的时候,多检查几次。我什么都不怕。我担心老鼠会打洞。葡萄窖里很暖和,老鼠喜欢往里面钻。天气很暖和,但是我们的葡萄凉了!
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