白菜属于甘蓝，称为白菜、甘蓝、甘蓝等。全国各地都有不同的名字。它是一种营养价值丰富的蔬菜。今天，我们来介绍一下白菜，一种我们餐桌上常见的食材。卷心菜的营养价值介
白菜属于甘蓝，称为白菜、甘蓝、甘蓝等。全国各地都有不同的名字。它是一种营养价值丰富的蔬菜。今天，我们来介绍一下白菜，一种我们餐桌上常见的食材。
卷心菜的营养价值介绍
白菜虽然长得丑，价格也不贵，但却是一种营养价值丰富的健康食品。首先，白菜热量低，吃多了不用担心发胖或者控制血糖。
白菜富含多种维生素，维生素C含量是大白菜的两倍以上。此外，它还含有B族维生素，包括叶酸，这些维生素在卷心菜中含量丰富。除了这些水溶性维生素，白菜还含有E、β胡萝卜素等脂溶性维生素。
白菜还含有丰富的钾、钙等金属元素，对人体生理机能的维持也非常重要。
除了上述营养价值，白菜还含有丰富的果胶、水溶性膳食纤维等物质。这些物质的存在也决定了白菜确实是一种优秀的保健食品。
哪些人特别适合吃卷心菜
对于糖尿病、高血压、高血脂的“三高”患者来说，适当多吃白菜是非常有益的。卷心菜中的叶酸和钾都有助于控制和调节高血压。超低热量的白菜，吃了也不怕对血糖影响太大。白菜中的水溶性膳食纤维和果胶是“刮油”的利器。高血脂的人多吃这些食物，有助于脂质代谢和排泄，非常适合。
由于富含人体所需的各种维生素，生长期的孩子也可以适量多吃白菜，有利于补充生长所需的各种维生素。
对于正在减肥或者想控制肥胖的朋友来说，白菜也是不错的选择。热量低，能补充人体多种必需营养。同时，丰富的膳食纤维也有助于改善便秘。所以减肥的朋友也可以适量多吃。
哪些人不适合吃卷心菜
白菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，适合大多数人食用。但需要注意的是，白菜含有丰富的粗纤维，质硬，脾胃虚寒，小儿腹泻脾虚，一般不宜多吃白菜。
虽然白菜中含有维生素U，具有修复胃黏膜的作用，但不建议胃肠溃疡处于活动期或有消化道出血、胃癌病史的患者多吃白菜。白菜中粗硬的膳食纤维不易消化，刺激胃肠黏膜，可能导致消化道出血的风险。除此之外，对于皮肤瘙痒、咽部充血的人，一般不建议多吃白菜。#真相来了#
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