大家好，我的第一美食阿飞，关注阿飞家常菜供大家参考！芦笋因其营养均衡丰富，氨基酸和维生素含量高于普通果蔬，一直被誉为“蔬菜之王”。虽然价格有点贵，但绝对是春季发
大家好，我的第一美食阿飞，关注阿飞家常菜供大家参考！
芦笋因其营养均衡丰富，氨基酸和维生素含量高于普通果蔬，一直被誉为“蔬菜之王”。虽然价格有点贵，但绝对是春季发育高峰期孩子不可错过的好食物。
好的食材必须搭配适当的做法，才能充分实现其价值。今天给大家分享一个简单正确的吃芦笋的方法。分两步即可煮熟淋透，色泽翠绿，营养不流失。
[大蒜芦笋]
第一步:准备食材
刮去芦笋皮，切成长段。芦笋的外皮比较粗糙，不容易消化。挂了之后味道更好。
将大蒜压平，切成蒜末备用。
第二步:热烫
在锅里烧水。水烧开后，先将芦笋茎焯40秒，然后放入芦笋头中。同时加入盐和植物油。加入盐和植物油，使焯水后的芦笋绿而亮，便于锁住芦笋的营养。焯水40秒后，倒掉，用冷水冲洗干净。这一步可以让芦笋吃起来更脆。
第三步:煮果汁
锅中加入生抽、蚝油、陈醋、糖，中火搅拌片刻，将调料煮至香味四溢。
第四步:摆盘。
然后把芦笋放在盘子里，撒上蒜泥，用少许红辣椒丝和洋葱装饰。然后倒入刚煮好的果汁。
第五步:刺激出油。
锅里热油，热到冒烟时出锅(七成热)，把热油倒在芦笋上，激发蒜味。
阿飞有话要说:
1.芦笋皮的粗纤维要先刮掉一点，不然会影响口感。
2.芦笋焯水40秒后，取出立即用冷水浸泡，口感更脆。
好了，这道简单美味的蒜蓉芦笋就做好了。处于发育高峰期的孩子一定不能错过这道菜。味道清淡，营养丰富，味道鲜美。
关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！
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