每次喝豆浆都会剩下很多豆渣。有时候我把它晒干，埋在花盆里做花肥，有时候我懒得收拾，顺手扔掉。我的朋友想用豆渣做一些蛋糕。她在饭桌上说这话的时候，女儿和老公都说豆
每次喝豆浆都会剩下很多豆渣。有时候我把它晒干，埋在花盆里做花肥，有时候我懒得收拾，顺手扔掉。我的朋友想用豆渣做一些蛋糕。她在饭桌上说这话的时候，女儿和老公都说豆渣做的饼不好吃，太厚了。所以他们说了，并且考虑了一下。
正好家里有糯米粉，我就加了一些，但是太干了。为了味道更好，我不敢加水，就加了鸡蛋。没想到味道真的很好，又脆又糯，更别说是豆渣做的了。我真的吃不出豆渣的味道，只是淡淡的豆浆味道。
材料:豆渣230克，糯米粉160克。
辅料:白糖粉5g，鸡蛋1个，植物油。
做法:1。将鸡蛋打散，加入豆渣和糯米粉、白糖粉、蛋液揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟左右。
2.将醒好的面团分成30克小剂型，用手压成小圆饼。
3.打开电饼铛，刷一层植物油，放入小蛋糕坯，按下馅饼键。
4.听到滴滴答答的声音，翻过来继续煎，直到两面都是金棕色。
技巧
1.如果不喜欢甜食，可以加盐。
2.白糖可以用料理机做成白糖粉。
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