“一望无际的绿草被羊啃食，一匹马欢快地飞翔歌唱”。内蒙古无边无际，一望无际。说到内蒙古，我们不仅会想到一望无际的大草原，还会羡慕内蒙古人吃肉喝酒的豪迈生活。内蒙
“一望无际的绿草被羊啃食，一匹马欢快地飞翔歌唱”。
内蒙古无边无际，一望无际。
说到内蒙古，我们不仅会想到一望无际的大草原，还会羡慕内蒙古人吃肉喝酒的豪迈生活。内蒙古的饮食比较粗糙，以牛羊肉为主，烹饪方法非常简单。大多以烤为主，特别强调食材的原汁原味。
接下来，边肖将为您介绍在内蒙古必点的六道菜。每一道菜都被称为“蒙古美食的灵魂”。让我们来看看。你吃过哪些菜？
1.呼和浩特蒸饺
呼和浩特蒸饺，是呼和浩特一种风味悠长的特色食品。不像其他的蒸饺，在外地的蒸饺是按笼卖的，在呼和浩特是按皮的重量卖的。蒸饺吃的时候要配上热浓的砖茶，既能帮助消化食物，解腻，又能让茶语遍天下。
原料是羊腿，剁成馅，裹上糯米皮，蒸熟。蒸饺出锅后特别好看，就像一朵盛开的石榴花。味道也很好。轻轻一口咬下去，新鲜的羊肉和绵软的糯米混合在舌尖上，让人大呼过瘾。
2、巴盟猪肉炖酸菜
巴盟猪肉炖酸菜是内蒙古西北部最常见的一道菜。因为它的食材容易获得，烹饪方法也非常简单，所以在内蒙古普通百姓家中非常常见。
它的主要才艺是猪肉和酸菜，还有土豆和粉条炖。猪肉炖酸菜丝滑可口，肥而不腻。在又冷又热的冬天，一碗香喷喷的米饭，再开心不过了。与其他美食相比，这道普通的家常菜是内蒙古人的最爱。
3.赤峰夹紧
赤峰对夹是内蒙古赤峰人喜爱的小吃。很多人会好奇这是什么？其实是两个烧饼，里面夹着腊肉，有一百多年的历史了。被誉为“中国的肉夹馍”。
赤峰对夹完美融合了哈达火和宫廷腊肉的技法。它的烤出来的饼层次分明，金黄酥脆，清脆爽口。里面的腊肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴。特别好吃。如果你来内蒙古，一定要尝一尝。
4.蒙古血肠
内蒙人经常看到这道菜。有蒸、煎、炸、炖等多种烹饪方法。无论哪种烹饪方式，都能将血肠的风味发挥到极致，特别受当地人欢迎。
内蒙古的血肠和其他地方的不一样。以猪血为原料，以羊血为主。制作时，将羊血和糯米混合在一起，然后倒入羊的肠膜中。煮出来的香肠色泽鲜艳红润，口感绵软可口。
5.爪子掌
爪爪是内蒙特有的一道菜。掌掌指的是骆驼的脚掌，自古以来与熊掌并列为“八珍”之一。很多朋友可能觉得这道菜很油腻，其实不然。骆驼的爪子尝起来非常新鲜和美味。
抓骆驼掌的做法并不复杂。一般是取骆驼脚底的手掌，用蘑菇炒熟而成。煮熟的驼掌呈淡白色，不油不腻，味道鲜美。如果你来内蒙古，别忘了尝尝这道菜。
这是边肖介绍给你在内蒙古点的五道菜。如果你在内蒙古饭店点这五个菜，老板会以为你是内蒙古人。你知道的内蒙古还有哪些美食？欢迎在评论区下方留言分享。
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