西洋菜的原产地是哪(西洋菜农村叫什么菜)

在中国作物传播史上

有四个具有物理名称的家族:

胡姓、范姓、杨姓、姓。

他们分别是谁？你什么时候来中国？

在国内发展如何？

今天就来一探究竟。

01张骞出使西域:“胡”是一家人。

在外星作物家族中

最大最老的是胡家。

在汉语中，“胡”这个词有一种解释:

来自北方或西方的少数民族(事物)

也指来自国外的(东西)。

中国国家地理2020 03

张骞是胡氏家族的重要人物。

汉武帝在位时有许多成员。

走陆路丝绸之路到西域，带回中国。

如胡琴、胡瓜、胡豆和胡麻

大蒜、香菜、核桃等。

也许有些你没听说过，但一定都见过。

2018年2月18日，江苏省南通市通州区金沙街道进贤港

水芹基地的农民正忙着收割、分拣、清洗和包装水芹。

胡琴，也被称为水芹菜或水英语。

冬季或早春收获，茎叶可作蔬菜。

它起源于亚洲，由张骞经西域传入。

今天，柘城县的一些人仍然称“胡琴”。

黄瓜就是人们常说的“黄瓜”

原产于东印度西北部，原名“黄瓜”

东晋以后，为避免赵王施乐的姓名禁忌，改名为“黄瓜”。

胡豆又称蚕豆、寒豆、罗汉豆胡豆又叫蚕豆、凉豆、罗汉豆。

原产于亚洲西南部至非洲北部。

但李时珍曾说，胡豆是豌豆的别称。

认为其苗弱而宛宛，故名豌豆。

因为“胡蓉是种的，年轻时是绿的，年老时是麻木的”。

因此，有许多名字，如胡豆，都荣，青板豆。

虽然古代称之为“胡豆”，但传入汉代。

但是豌豆和蚕豆不是一种豆。

豌豆的原产地在地中海沿岸。

大蒜在中国已经种植了两千多年。

因为比内地的小蒜大，所以也叫大蒜

它的大蒜、蒜苗、蒜苔都可以当蔬菜吃。

香菜，学名芫荽。

我们经常称之为香菜，它的原产地在地中海沿岸。

核桃也是由张骞通过丝绸之路传入中国的。

李时珍《本草纲目》称之为“强桃核桃”。

它是世界四大干果之一，原产于伊朗和阿富汗。

胡麻具体指哪种植物，至今仍有争议亚麻指的是哪种植物，至今仍有争议。

有人说是芝麻，是张骞从西域带到内地的。

但经考证，芝麻原产于中国云贵高原。

另一种观点认为亚麻位于中国西北和内蒙古。

亚麻的俗称，原产于近东和地中海沿岸。

除了以上张骞从西域带来的“胡”成员。

胡家还有其他外籍成员。

胡萝卜、胡燕、辣椒、胡胡、小葱等。

胡翔是一种粘性高粱，可用作烧酒。

部分地区指高粱，胶东仍有此名。

引种较早，最迟在魏晋时期广泛种植。

中国的小葱，也叫葱，是常用的蔬菜和调味品。

它来自天山和昆仑山，所以昆仑山古称青脊。

胡燕脂是我们通常所说的木耳菜虎眼脂就是我们通常所说的虎耳草。

又名秋葵，学名为软而多汁的茎叶，果实圆而小。

在古代，其果实的红色汁液被提取出来用作化妆品。

所以也叫“胭脂菜”，还有葵花、藤葵花。

藤、滑藤、御菜、燕肥菜等多种别名。

它原产于亚洲和北美洲。

据史料考证，他最迟在汉代来到中国。

胡椒起源于印度，早在2000年前就有栽培。

唐代《酉阳杂记》中说:

"胡椒产自莫尔加，它被称为“品味鞋支”. "

中国大概在魏晋以前就知道胡椒了。

但在唐代才大规模传入中国。

未成熟的果实晒干后果皮变黑，称为黑胡椒。

成熟的果实去皮后呈白色，称为白胡椒。

胡萝卜原产于亚洲西南部。

阿富汗是最早的进化中心。

13世纪，中国从伊朗传入。

02美国农作物介绍:“范”家族

姓胡的食物通常来自北方或西北。

传入中国较早，大部分是汉代传入的。

除了姓“胡”的

“范”也是中国的农作物大家族。

“番”在汉语词典中的意思是:外国的或外国的。

大多数姓范的成员来自美国，他们被介绍到中国的时间。

基本上都是宋朝以后的，明朝最多。

这是因为除了陆上，海上丝绸之路的开通。

海上丝绸之路示意图

图10来自2010年《中国国家地理》

甜瓜、番茄、豆类和小麦。

红薯、辣椒、番石榴、番荔枝、梨等。

它是作物家族的重要代表成员，名叫范。

番瓜是“南瓜”和“木瓜”两种作物的所指名称木瓜是南瓜和木瓜两种作物的名字。

南瓜的野生祖先在墨西哥和危地马拉。

因为很早就传入中国，所以被广泛种植。

所以就有了“中国南瓜”的说法

据史料记载，至少在元代，全国各地就有了南瓜的种植。

木瓜起源于墨西哥。

明末清初传入中国。

番茄是番茄的另一个名字。

原产南美秘鲁，当地人叫它“狼桃”

15-16世纪，西班牙和葡萄牙探险家

从美国带回来，18世纪在南欧作为蔬菜种植。

大约在明朝，有向日葵。

由西方传教士带到中国，被称为“樊氏”

后来因为颜色鲜红，所以来自西方。

于是就有了“番茄”这个名字

花生也被称为“番豆”和“番豆无花果”

原产于南美洲，最早的花生出土于秘鲁。

从公元前2000年到公元前3000年。

同样的西班牙和葡萄牙探险家。

从南美带回欧洲，明代传入中国。

但也有学者质疑花生是中国的原产。

玉米在世界上的传播

小麦也叫玉米、玉蜀黍、玉米。

原产美洲，约16世纪中叶。

传入中国，据学者考证

将玉米引入中国有三种方式:

第一，西北陆路

从波斯、中亚到中国甘肃，再到黄河流域。

第二，西南路。

从印度、缅甸到云南，再到四川、贵州。

第三个是海道东南部。

从东南亚传到福建、广州等沿海省份，再传到内地。

红薯，也叫地瓜、地瓜，原产于美洲。

哥伦布于492年将其带回欧洲。

然后由葡萄牙人传入非洲。

从太平洋岛屿传入亚洲。

明朝万历年间传入中国。

曾多次从东南亚传入东南沿海的福建、广西等省。

胡椒在世界的传播

饭角，俗称辣椒，可追溯到公元前2000年。

中南美洲的印第安人已经种植了辣椒。

哥伦布发现美洲，回到欧洲。

493年传入西班牙，然后传到东南亚。

明末传入中国。

根据研究，胡椒有三种传入途径:

一是从浙江及其附近沿海传入。

第二条是从日本到朝鲜，再到中国东北。

第三，从荷兰传到台湾省。

番石榴，一种热带水果，起源于美国。

从16世纪到17世纪，它传播到世界的热带和亚热带地区。

12世纪末传入中国。

四川、广东、贵州石榴送桃

到缅甸桃，云南，我们可以看到它的传播路径。

番梨（凤梨）是菠萝的指称，原产于巴西梨(菠萝)是菠萝的名字，原产于巴西。

它也是热带和亚热带地区的水果。

明代传入中国。

荔枝，又名佛头果、释迦牟尼果。

因为它的果皮有突出的瘤状，类似于佛头。

故称“释迦牟尼”，起源于热带美洲。

根据清代台湾省政府的记录

番荔枝是从荷兰传入中国的。

传教活动:“洋”家庭

与其他两个家族相比，“杨”这个姓氏

后来传入中国。

大川外国人来中国传教。

《中国国家地理》2007年第5期

他的“外来”家庭的主要代表成员。

有土豆、花椰菜、卷心菜、洋葱和生姜。

胡椒、覆盆子、橄榄等。

土豆其实就是马铃薯，也叫土豆。

它起源于安第斯山脉，明朝末年传入中国。

马铃薯首先由荷兰人带到台湾省。

然后扩散到中国东南沿海地区。

传教士和商人也发挥了重要作用。

他们把欧洲常见的栽培马铃薯品种带到了中国。

洋花菜，也叫菜花、椰花菜、花甘蓝等菜花，又称花菜、椰菜花、西兰花等。

最初是地中海沿岸的一道菜，19世纪传入中国。

白菜指的是白菜和卷心菜。

东北、西北、华北的主要蔬菜之一。

18世纪传入中国，传播方式有三种:

先是通过缅甸传入中国云南。

二是通过苏联传入中国、黑龙江、新疆。

三是由海路传入东南沿海地区。

洋姜原产于北美洲，又叫姜不辣、鬼子姜等生姜原产于北美，又称姜不辣、姜等。

被称为菊芋，在17世纪被引入欧洲。

然后从欧洲传入中国。

洋葱，又称洋葱、洋葱头，起源于中亚。

近东和地中海沿岸是发源地。

20世纪初传入中国。

橄榄，也叫橄榄，原产于地中海。

中国解放后，少量传入汉中。

秋葵又叫胡椒，也叫羊角豆。

萍乡一带叫花椒。

可食用部分是果荚，有绿色和红色两种颜色。

原产于热带非洲和亚洲。

其传入中国的时间目前有争议。

一种说法是明代从西方传入。

另一种说法是20世纪从印度传入的。

草莓就是我们通常所说的草莓。

有“水果皇后”的美誉

虽然中国从明朝就开始种植野草莓

但优良品种是清朝中期从英国、法国等国引进的。

带入

04来自西方:“西方”姓

与前三家相比，“西”家少而稀。

成员的共性不够明显。

首先，祖籍不统一。

来自非洲、美洲和欧洲。

其次，中国的输入时间没有规律。

但是，它们都是从西方传入中国的。

有西兰花，西葫芦，芹菜和西瓜。

西兰花原产于欧洲地中海沿岸的意大利。

19世纪末传入中国。

十字花科甘蓝的一个变种。

可食用部分为绿花球和嫩花茎。

因为它独特的风味和美丽的外观

营养丰富，被誉为“蔬菜之冠”

与上面提到的花椰菜相比

以后会介绍到中国。

芹菜分为本芹和西芹两大类芹菜分为芹菜和芹菜两大类。

芹菜又称芹菜，是从欧洲引进的品种。

它传入中国还不到一百年。

西葫芦叫葫芦。

但与“一藤七花”的葫芦无关

西葫芦是西葫芦育种家。

原产于北美南部

中国从19世纪中叶开始种植，历史不长。

西瓜的家乡在非洲中南部。

埃及人在4000多年前就种植了西瓜。

根据李时珍的《本草纲目》

五代时首次传入中国，由新疆传入内地。

明代科学家徐光启在《农政全书》中指出:

西瓜因种植于西域而得名。

欧阳修《新五代史·四易》附录

西瓜的引种过程有详细的记录。

除了以上四个外国家庭

中国的农作物还有其他外来姓氏。

比如西洋菜的姓，菠菜的姓等等。

虽然来自外国，但在中国早已发扬光大。

并融入中国历史。

你的餐桌上有多少外国家庭用品？

参考资料:

1.它们不是中国制造，中国遗产，2015年第1期

2.海底沉船，还原中国“大航海时代”，中国国家地理，2010年第10期

3.丝绸之路，点亮东西方，中国国家地理，2007年05期。

4.陈朝鲜，从常见农作物的中文别名看其在中国的起源和输入[J].农业考古学，2011(01):33-40。

主题

你的桌子上有多少外国东西？

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来自:一图、网络、视觉中国

编辑/回声，脆面