干鲍鱼的做法(鲜鲍鱼制作成干鲍鱼教程)

前几天朋友从大连给我寄了一包鲍鱼干。大连的鲍鱼干非常有名，肉质结实，味道鲜美，营养丰富。别看这鲍鱼干，煮熟了吃起来比鲜鲍鱼好吃！比红烧肉还好吃！

大连的鲍鱼干是人工自然烤制，粘性足，干净无杂质。你可以看到颜色看起来很吸引人。今天我就用这些干鲍鱼做一道红烧鲍鱼！

干鲍鱼的做法(鲜鲍鱼制作成干鲍鱼教程)

红烧鲍鱼：口感鲜香，肉质劲道，营养丰富，做法简单！

所需食物

鲍鱼干15~20个左右，香菇干8~10种，青菜7~8个，火腿20克左右。

生产步骤

1:做这道菜之前先把干鲍鱼提前泡一下。鲍鱼洗净后，放入盆中，加些温水，浸泡3天左右。泡的时候放冰箱里。泡好后用刷子刷鲍鱼，就可以用来炒菜了。

2:然后处理其他食材，香菇提前泡好几个小时，清洗干净备用。蔬菜洗净后，放在一边备用，火腿切成丁备用。

3:将砂锅清洗干净，放上骨汤，然后将清洗干净的鲍鱼放入水中。用大火把它烧开。大火烧开后，放入切好的火腿丁，加入适量的糖、姜片和一勺酱油。搅拌均匀后，转小火煮4~5小时。【注意:煮的时候一定要多放骨头汤，因为煮的时间比较长。中间最好不要加水，不然红烧鲍鱼不好吃。】

4:煮好后加入干净的干香菇继续煮2小时，共4~5小时。煮好后，砂锅里还有一点水，加一点盐调味，然后把火开大一点，取一点汁，但不要把汁都拿走。

5:蔬菜清洗干净后，用热水烫一下，然后放在盛有冷水的盘子里。然后，将煮熟的鲍鱼和蘑菇放在盘子里，倒入一些炖好的鲍鱼汁。这道美味的红烧鲍鱼做好了！

看，这是煮熟的红烧鲍鱼。这道菜看起来很开胃。咬一口鲍鱼很新鲜，吃起来很韧。比鲜鲍鱼好吃！这道菜里的蘑菇也很好吃，吸收了鲍鱼的鲜味，用来招待客人也很诱人。

这是鲍鱼干最正确的吃法。如果剩下一些鲍鱼炖汁，不要扔掉。这种果汁拌饭和面都很新鲜！

好了，今天的红烧鲍鱼就到此为止。如果你喜欢鲍鱼，试试这个。那比鲜鲍鱼还好吃！

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