处暑吃什么(处暑节气吃什么食物好)

天上两颗星在一起，人间夏秋。立夏是立秋后的第二个节气，意为“盛夏”，意味着炎热的夏季正式结束，真正的秋天即将到来。入秋后天气逐渐转凉，空空气也比较干燥。所以在饮食结构上和炎热的夏天是不一样的。要多吃湿润、干燥的食物，防止“秋燥”带来的不适。分享一下。

1、鸭肉

“夏送鸭，无病”，鸭肉性凉。夏末秋初，吃鸭肉不仅能润胃，还能有效清热燥湿。也是秋季“贴秋肥”的好食材，煮成老鸭汤更合适。

老鸭汤

配料:鸭肉、山药、薏苡仁、艾花、枸杞。

1.山药去皮切滚刀块，薏苡仁浸泡1小时，虫草枸杞浸泡10分钟。

2.将鸭块用清水浸泡，倒入1勺盐和1勺料酒，不断揉搓抓血。

3.将水、鸭块、姜片倒入砂锅，大火烧开后转小火焖40分钟。

4.将山药块、枸杞、艾花都倒入锅中，煮15分钟。最后加入适量的盐和鸡精调味。

2、梨

秋天是吃梨的好季节，既能清热润肺，又能缓解秋燥。梨又凉又多汁，味道很甜。它们被称为“天然矿泉水”，银耳炖汤极其香甜。

雪梨银耳汤

配料:秋梨、银耳、红枣、蜂蜜、冰糖。

1.银耳用温水浸泡2小时后撕成小花。红枣泡10分钟。

2.将秋梨切成滚刀块，蜂蜜加些温水制成蜂蜜水。

3.碗中加入梨块、银耳、红枣、冰糖，倒入蜂蜜水，蒸30分钟。

3、黑芝麻

黑芝麻，古称“亚麻”，有“八谷之冠”之称。既可入药，又可食用。经常吃黑芝麻对身体有好处，也有助于让头发更黑更亮。是秋天必不可少的营养品。

黑芝麻丸

配料:黑芝麻、黑米、黑枸杞、西洋参片、蜂蜜。

1.小火慢炒黑芝麻5分钟。炒出香味，盛出备用。

2.将熟芝麻、黑米、黑枸杞、西洋参片打成粉，盖上保鲜膜蒸30分钟。

3.锅中加入3勺蜂蜜和5勺清水，小火煨，关火。

4.将蜂蜜倒入蒸熟的芝麻粉中，搅拌均匀，做成小球。黑芝麻丸做好了。

4、莲藕

虽然一年四季都可以看到莲藕，但是秋天是莲藕大量上市的季节。此时莲藕的品质和口感最好，被称为“水中人参果”。秋季温暖滋补，最适合人们食用。

糯米蒸藕

配料:莲藕、糯米、红糖、红米粉、冰糖、蜂蜜、桂花。

1.糯米提前泡2小时以上，莲藕去皮切尖。

2.将糯米塞入莲藕的洞内，用筷子压紧，塞入后盖住莲藕尖，用牙签固定。

3.将莲藕放入高压锅中，倒入1勺红米粉、4勺红糖、少许冰糖、500毫升清水，放入高压锅中煮1小时。

4.蒸熟后将莲藕切成厚片，淋上少许汤汁和蜂蜜，撒上桂花。

5、冬瓜

秋天的冬瓜便宜又新鲜，适合煲汤或炖菜。口感绵软糯甜，含水量高，富含膳食纤维，适合秋季食用。

冬瓜排骨汤

食材:冬瓜、排骨、红枣、生姜。

1.排骨洗净，加入姜片和料酒，浸泡5分钟，去除排骨的血水。

2.冬瓜洗净，切成厚片。红枣洗净，泡在水里备用。

3.锅中加入适量清水，倒入姜片和排骨，大火烧开，小火炖30分钟。

4.加入冬瓜片和红枣，煮10分钟，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。

6、秋葵

秋葵是秋季的时令蔬菜，又称羊角豆、牛角包。虽然很小，但是营养价值极高。含有丰富的维生素和膳食纤维，可以健胃助消化。它被称为“绿色人参”。

秋葵炒饭

配料:秋葵、大米、胡萝卜、鸡蛋、玉米粒、豌豆。

1.将秋葵、豌豆和玉米粒焯一下备用。秋葵焯一下，切片，铺在碗里。

2.将豌豆、玉米粒、大米翻炒，倒入煎蛋，加入适量盐、鸡精调味，翻炒后倒入盖有秋葵的碗中压实。

3.调味汁，将2勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱倒入锅中，小火搅拌均匀，出锅前倒入水淀粉。

4.将炒好的秋葵饭扣在盘中，倒入调好的酱汁，炒好的秋葵饭就做好了。#美味的健身小吃#

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。