开江县美食(开江的土特产有哪些)

在大巴山南麓，岳明源头的水流过的地方，有一个风景秀丽、古朴典雅的小镇。它叫开江，是河流开始流动的地方。

开江县美食(开江的土特产有哪些)插图

开江县开县

流动的河流也让这里的美景流向了其他地方，也让很多陌生人知道了这座城市美食特产的魅力。这几个可以窥见一二。

酸辣鸡

江酸辣鸡很适合夏天没胃口的时候吃。开江特产酱菜，家鸡，经炒、煮、搅等工艺加工而成。

鸡肉吃起来又酸又辣，肉质细腻。鸡肉的每一丝丝都夹杂着咸、甜、酸、辣，这个夏天一定要尝尝。

羊肉格格

开江大街小巷的小蒸笼里藏着令人惊艳的美食。去骨羊肉加入调料，再拌上一层米粉，然后慢慢蒸，等待食客享用。

米粉把羊肉的汁液和红薯的香味锁在底部，会让羊肉格格吃起来鲜嫩饱满多汁，鲜甜无比，回味无穷。

任市板鸭

那些值得从开江带走的美食，一定榜上有名。口口相传的传统制作工艺传承百年，板鸭制作成为开江的文化遗产。

红棕色的鸭子味道非常浓，线条清晰，纹路分明，有韧性，有嚼劲。味道越有嚼劲，香味越浓。烟熏味让它上一层楼梯就有味道了。

开江豆笋

豆芽是一种非常独特的小吃。以大豆为原料，经过十几道工序精制而成，食用方法多样，有炖、炒、煲汤、涮火锅、拌凉菜等。

直接吃的话，可以感觉到吃起来更有弹性，更有嚼劲，豆香味浓郁，略带甜味。吃别的菜，会有不一样的味道。

葛根酒

葛根粉听说过，也吃过，但是葛根酒是很新颖的特产。这种酒是由多所高校和科研院所联合研制的一种保健酒。

葛根酒有一种天然的香味，但并不浓烈。取而代之的是入口凉凉软软的体验，还带点甜味。这酒虽然是保健酒，但也不能喝多了。

银杏茶

银杏茶和大麦茶是开江特有的两种茶。大麦茶简单，银杏茶复杂。银杏树叶经过反复处理，才可以当茶喝。

虽然银杏叶有养生作用，但有些人长期饮用是有害的。所以，不要觉得味道好，口感清爽，喝了就好。

开江县有1450多年的历史，名吃远不止这些。但是空间有限，剩下的咸菜，肉末面之类的就介绍不了了。

对了，如果来开江，记得去看看金山寺和双飞温泉。这两个地方最好配好吃的！

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