逢年过节，蒸菜是必不可少的，一方面是因为做起来方便，另一方面也是寻求一种美好的意义。希望来年人丁兴旺，日子越来越好。今天，这道菜用的是扇贝和萝卜。成品菜味道清淡
逢年过节，蒸菜是必不可少的，一方面是因为做起来方便，另一方面也是寻求一种美好的意义。希望来年人丁兴旺，日子越来越好。今天，这道菜用的是扇贝和萝卜。成品菜味道清淡，非常适合作为过年时的宴席。食材:白萝卜或青萝卜、干贝、葱、姜、红椒调料:汤、酱油、盐、糖料酒做法:
1.干贝配汤，撒葱姜，笼蒸20分钟。
2.准备萝卜。
3.把萝卜切成方条状。我还用模具切了几个圆的。切好后加盐腌制。
4.准备小食材，葱，姜，红椒。
5.将小料剁碎，扇贝磨成贝丝。
6.把锅里的水烧开，迅速把萝卜焯一下。
7.然后倒水，摆盘。
8.取炒锅，倒油，爆香辛料，煸炒干贝丝，加入高汤和调料，烧开。
9.将炒好的食材倒在萝卜上，笼蒸10分钟，锅里放葱花。
小贴士:1。扇贝是提前蒸好的，炒炖都很方便。2、萝卜和腌渍，一方面入味，另一方面也去涩，焯水也是去涩，一起快速煨就好。
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