亦工亦农什么意思(务劳不虚实是什么意思)

大河网讯(记者刘高亚实习生陈薇)农药残留检测是否也能实现信息化？后疫情时代休闲食品的机遇和挑战是什么？食用细菌在降血糖方面有什么作用？7月28日，由河南省科学技术协会、中国农业工程协会、河南农业大学联合主办的“中国中西部农产品加工高峰论坛暨河南省农产品加工与贮藏工程学会第八届学术年会”在河南农业大学开幕。

中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院庞国芳研究员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙教授、中国工程院院士、大连工业大学朱教授、中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平研究员出席会议。来自全国40多家单位的领导、教师代表、行业专家等200余人参加了会议。

会议由河南农业大学食品科技学院院长黄先庆教授主持。河南农业大学校长解代表河南农业大学致欢迎词，对各位领导、专家学者表示热烈欢迎，对关心和支持学校食品专业建设的领导、专家表示衷心感谢和诚挚敬意，并介绍了河南农业大学发展概况和食品专业、学科建设情况。

河南从“中原粮仓”到“中国厨房”，农产品加工功不可没。

农产品加工一端连接田间地头，另一端延伸到消费市场，是实现农产品高效利用、提高附加值的重要环节。农产品加工业连接工人和农民，连接城市和农村，也连接工作和农场。是惠农惠民的民生产业，成为国民经济的重要支柱。

解磊说，作为中国粮食加工第一大省、肉制品第一大省和重要的农产品生产加工大省，河南注重纵向打造农业全产业链，横向推动农业与其他产业深度融合，通过产业链、价值链、供应链、利益链、创新链“五链协同”，促进一二三产业融合发展。它生产了全国一半的火腿肠、三分之一的方便面、四分之一的馒头、五分之三的汤圆和十分之七的饺子，培育了双汇、牧原、三全、思念等一批国际知名品牌。全省规模以上农产品加工业营业收入达到1.21万亿元，位居全国第一，正在实现从“中原粮仓”向“中国人的厨房”、“中国人的厨房”的转变。

“在响应乡村振兴、健康中国国家战略的今天，各位业内人士云聚天下，齐聚农业大省河南，共话农产品加工、仓储，具有特殊的意义。”解雷提出，“我坚信，通过交流国内外农产品加工贮藏发展经验，探讨在疫情防控常态化下，如何做好中西部地区农产品加工贮藏发展战略、产业转移、特色农产品高值转化利用等产业发展路径， 这必将对进一步提高农产品的精深加工和资源的高值化利用，促进中西部地区和黄河流域的生态可持续发展起到积极的作用。”

“中原熟，天下饱”助力河南从粮食大省走向粮食强省。

“民以食为天”，食品是人类赖以生存的物质基础，食品产业深刻影响着经济增长和社会进步。“中原熟，天下丰”。河南是农业大省，粮食总产量占全国1/10，小麦总产量超过全国1/4，居全国首位。

河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤说，河南的食品加工业在全国遥遥领先，有双汇、众品、科尔沁、杜衡、永达、华英等国内大型肉类加工企业，总加工规模约占全国的70%；旗下拥有白象、南街村、科迪、玉竹、思源、国华等方便面生产企业。是全国唯一方便面产量超过400万吨的省份，约占全国的40%；有三全、思念、科迪、千味中央厨房等知名速冻食品生产企业，速冻食品产量约占全国的60%。郑州还有“速冻食品之都”的美誉；以卫龙食品为代表的休闲食品一路高歌猛进，早已成为年轻人的心头好。

吴坤介绍，“河南也是中国重要的调味品产区，拥有王守义十三香、南德调料等众多调味品企业。中国几乎家家户户都有河南的调味品。蓬勃发展的河南菜让美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、欧洲等地的海外旅客有机会品尝到家的味道。”

“河南省农产品加工与贮藏工程学会作为中原地区食品科技界大型学术交流平台，用科学的力量为国分忧，共同努力完成中原地区食品产业从小到大的命题，助力中原地区走上从食品大省到食品强省的心路历程。作为主办方，学会将一如既往地关注和大力支持大会的召开。”吴坤布道。

汇聚9大主题共议农产品加工“大方向”

中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会会长蒋表示，本次会议大咖云集，中国工程院院士、国家食品安全评价中心研究员庞国芳，中国工程院院士、北京工商大学校长孙教授将围绕“中国中西部农产品加工与贮藏发展战略与产业转移、 特色农产品高值转化利用、农产品深加工与贮藏新技术与装备、农产品深加工工程技术与装备、农产品质量安全与溯源技术与装备、农产品生物加工工程技术与装备、速冻食品加工工程与装备、农产品营养与健康、农产品功效与生物活性成分”。

江说，“通过这次会议，希望加强兄弟之间的交流和联系，以创新引领食品产业高质量发展，做大做强河南食品产业，助力乡村振兴。”

据了解，会议期间，来自国内外的40多位专家学者进行了线上线下的主题发言，内容涵盖农产品深加工、农产品贮藏新技术与装备、农产品质量安全与追溯技术与装备等多个方面。

专家表示，此次会议的召开，将进一步提高农产品的精深加工和资源的高值利用，促进中西部地区和黄河流域的生态可持续发展。