玉米和牛奶可以一起吃吗(为什么医生建议少吃玉米)

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玉米和牛奶可以一起吃吗(为什么医生建议少吃玉米)插图

初春时节，万物复苏，到处呈现出一派生机勃勃的景象。春天温暖舒适的气候会产生一种催眠的“安全感”，不自觉地增加睡眠量。尤其是安静的早晨，我想在自己的“窝”里多躺一分钟，所以很多人放弃了早餐。

事实上，不吃早餐是一个非常不好的习惯，尤其是对于有上学孩子的家庭。早餐不仅要吃，还要吃好，这样孩子一整天都会精神饱满。今天和朋友分享了一份家人春天常吃的早餐。与玉米面、牛奶巧妙搭配，营养丰富。几分钟就能上桌，宝宝吃的很好。

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“玉米粉”属于粗粮，其中所含的一些营养成分是细粮所不能替代的，尤其是谷氨酸，含量极其丰富，可以促进大脑的智力发育。被称为“白血”的牛奶，根本抽不出时间吃早餐。一杯牛奶可以满足一顿早餐的营养需求。

玉米粉的口感不如面粉和大米，孩子的口味比较挑剔，有些孩子可能接受不了。所以不如换个花样，把玉米粉搅拌在牛奶里。又甜又软又有营养，宝宝开会爱吃粗粮。下面我给大家分享一下具体做法。有兴趣的话，来看看吧！

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[牛奶玉米饼]

材料:玉米粉300克，纯牛奶250克，葡萄干30克。

调料:食用油适量。

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制造步骤:

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1.用细筛过滤玉米粉，去除剩余的玉米粉和其他杂质。成品出来后，口感会更香、更浓、更滑。300g的用量是过筛后的细玉米粉，不含杂质。

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2.先用清水洗净葡萄干的皮尘，然后加入一勺面粉反复揉搓一会儿。最后用清水冲洗干净，控制水分，用刀切成小块备用。面粉具有吸附能力，可以有效去除葡萄干表皮的残留物质。像这样的干果可以用这种方法清洗。

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3.在过筛后的玉米粉中，分几次倒入250g左右的纯牛奶，边倒边搅拌，将面糊中的大小疙瘩彻底搅拌成细面糊，最后定型成浓稠的酸奶。加入切碎的葡萄干，搅拌混合均匀，面糊就做好了。

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4.锅里开小火，温热后刷一层薄薄的食用油，舀入适量面糊，从上到下垂直倒入锅中。用小火慢慢煎至底部变成金棕色，然后翻过来稍微煎一下，至两面都熟透，再出锅。这个[牛奶玉米曲奇]做好了。闻起来像牛奶，入口是玉米的清香和葡萄干的甜味。我的两个女儿都很喜欢。请尝试为您的家人制作！

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烹饪技巧:

1.市面上的玉米粉分粗的和细的。做这种小蛋糕最好选择细面粉，这样过滤掉的杂质更少，口感更顺滑。

2.葡萄干已经很甜了，不需要额外加白糖或者冰糖来调味。如果觉得味道平淡，可以加一点盐来刺激甜味。

3.牛奶不要一次倒入面糊中。根据不同地方面粉的吸水性，分几次倒入，可以更好的把握面糊的稠度。

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